الخضار مفيدة لك لأنها توفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية اللازمة لجسمك. تحتوي بعض الخضروات على نسبة عالية من الألياف بشكل خاص، وهذا النوع من الخشن الغذائي صحي للغاية لعدد من الأسباب. الألياف ضرورية لتوفير الدعم لجهازك الهضمي، وموازنة مستويات السكر في الدم، والمساعدة في فقدان الوزن. نتناول هنا أفضل 10 خضروات غنية بالألياف ويمكن إدراجها بسهولة في روتينك الغذائي اليومي من أجل صحة أفضل:
عندما تجلس لتناول حبة خرشوف متوسطة الحجم، فإنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف بمعدل 10.3 جرامًا من استهلاك الخشن الغذائي لكل وجبة - مما يلبي ربع (25 بالمائة) احتياجاتك اليومية!
كرنب بروكسل - يحتوي نصف كوب من كرنب بروكسل المطبوخ على 28 سعرة حرارية و2 جرام من الألياف فقط، مما يجعله خيارًا نباتيًا رائعًا آخر عالي الألياف ومنخفض السعرات الحرارية.
البروكلي: يحتوي كوب واحد فقط من البروكلي المطبوخ على 5.1 جرام من الألياف بالإضافة إلى أنه مصدر ممتاز لعدد من الفيتامينات والمعادن المهمة الضرورية لصحة جيدة.
الجزر - تحتوي جزرة واحدة متوسطة الحجم على 1.7 جرام من الألياف، مما يجعلها وجبة خفيفة سهلة وصحية.
القرنبيط - كوب واحد فقط من القرنبيط المطبوخ يحتوي على 1 جرام (2.1 سعرة حرارية) ولا يحتوي على ما يكفي من الألياف لتبرير انخفاض عدد السعرات الحرارية فيه!
البازلاء - يمكن رؤية أحد هذه الاختلافات اللذيذة في الألياف، حيث يحتوي كوب واحد من البازلاء الخضراء المطبوخة على 8.8 جرام!
يحتوي الكوب الواحد من السبانخ المطبوخة على 4 جرامات من الألياف ومليئة بالحديد والبوتاسيوم والجنين (هل سمعت عن ذلك؟) والمواد المغذية اللازمة للحفاظ على نشاط الجسم وحركته.
البطاطا الحلوة: تناول حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم يمنحنا 4 جرامات من الألياف والكثير من فيتامينات A وC، مما يساعد على صحتنا العامة.
السلق السويسري - سيزودك تقطيع كوب من السلق السويسري بـ 3.7 جرام من الألياف القابلة للذوبان ويأتي محملاً بجرعات عالية من فيتامين K، وهو أمر بالغ الأهمية لصحتك بالإضافة إلى الحفاظ على مستويات قوة دو-دو الصناعية والحركة السلسة بالإضافة إلى فيتامين أ
اللفت: يحتوي كوب واحد من اللفت المطبوخ على 1 جرام من الألياف، مما يجعله خيارًا جيدًا إذا كنت ترغب في إضافة بعض التنوع إلى طبق الكسرولة الخاص بك.
مقدمة مثيرة: الألياف ضرورية لكي يكون كل شيء في أمعائك رائعًا. يساعد ذلك في الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة، مما يقلل من فرص الإصابة بالإمساك ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب الرتج أو التهابات الأمعاء. المساعدة في خفض نسبة السكر في الدم، وتحسين صحة القلب، وتحفيز إطلاق سراح يساعد في إدارة الوزن. الخضروات: عندما يتعلق الأمر بالألياف الغذائية، تعد الخضروات من أفضل المصادر التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تأتي الألياف القابلة للذوبان من الماء والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تكوين المزيد من المواد الشبيهة بالهلام أثناء مرورها عبر المعدة مثل التباطؤ، وهذا يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم. في المقابل، تزيد الألياف غير القابلة للذوبان من حجم البراز وتساعد على مرور حركات الأمعاء. إن استخدام العديد من الخضروات المختلفة المحفوظة بالألياف في النظام الغذائي اليومي سيوفر إطارًا زمنيًا للجهاز الهضمي للطيور لديك ويحافظ على تقدير رخيص للأمراض الضارة المتنوعة.
هناك الكثير من الطرق السهلة للحصول على المزيد من الخضار والألياف في نظامك الغذائي. لذا، إليك خمس طرق سهلة للغاية لزيادة الألياف لديك عن طريق إضافة الخضروات والأطعمة الغنية بالمغذيات بكميات كبيرة.
العصير الأخضر - احصل على حزمة من الخضار واخلطها مع الفاكهة لجعل العصير الأخضر سهلًا للحصول على المزيد من الألياف، توقف عن تناول بعض السبانخ ثم الكرنب أو الشيا اعتمادًا على ما يحتوي على فوائد غذائية إضافية.
تجنب تناول الحساء واليخنة - أضف مجموعة متنوعة من الخضار إلى الحساء واليخنة للحصول على المزيد من الألياف.
بدائل الخضروات: اختر المعكرونة النباتية أو أرز القرنبيط بدلاً من الحبوب التقليدية لزيادة تناولك للخضروات وتقليل استهلاك الكربوهيدرات.
الخضار المشوية: يمكن أن يكون تحميص مزيج من الخضار الغنية بالألياف مثل البطاطا الحلوة وكرنب بروكسل والجزر طبقًا جانبيًا شهيًا.
الخضار النيئة – تأكد من وجود الخضار النيئة مثل الجزر والكرفس والفلفل الحلو في الثلاجة لتناولها كوجبة خفيفة بسرعة عند الحاجة.
تساعد الألياف والمواد المغذية الأساسية الموجودة في الخضروات الصليبية مثل البروكلي وكرنب بروكسل والملفوف واللفت على تقليل الالتهاب. كما ارتبطت العديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين صحة القلب وفقدان الوزن، بهذه الخضروات. من المفترض أن مركب السلفورافان، وهو مركب مضاد للسرطان، موجود في الخضروات الصليبية. حتى أن بعض الدراسات تشير إلى أنها قد تقلل مستويات الكوليسترول، وتقلل الالتهاب، وتحسن وظائف الكبد. اتضح أنه يمكنك أن تشعر بالارتياح عند تناول المزيد من الأطعمة النباتية الغنية بالألياف مثل الخضروات الصليبية، مما يقلل ببساطة الفوائد الصحية المضافة إلى صحتك العامة.
ما هو مطلوب هو زيادة تناول الألياف كل يوم: من خلال تتبع الألياف كل يوم يمكن أن يكون خطوة للأمام لضمان وصولك إلى الكمية اليومية الموصى بها من الألياف من أجل الصحة العامة. نظرًا لأن الخضروات هي طريقة رائعة للحصول على المزيد من الألياف الغذائية في نظامك الغذائي، فهي جزء مهم من أي خطة تناول طعام غنية بالألياف. قم بتنويع خضرواتك وأضف المزيد من الخضار الغنية بالألياف للعمل على تناول الألياف اليومية الموصى بها والتي لا تقل عن 25 جرامًا للبالغين، مع حوالي 7-13 جرامًا فقط من جميع المصادر الأخرى. من خلال تتبع كمية الألياف النباتية التي تتناولها، يمكنك ربط نفسك ومصارعة العجلة لتصحيح ذلك حتى تحصل على جميع الفوائد الصحية المرتبطة بتناول نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية المليئة بالعناصر الغذائية.
تستهدف الألياف الغذائية طويلة العمر في الخضروات عملية المنتج ومعايير الجودة وعلم السموم والهيكل والوظيفة وبرامج التطبيق والاتجاهات الأخرى لـ Xylo-oligosaccharide والمؤسسات البحثية المشتركة والعلماء (الصين وفي جميع أنحاء العالم) لتنفيذ موضوعات بحثية ذات صلة، ونشرت عددًا من أوراق البحث العلمي. في جميع الأوراق البحثية المنشورة عن xylo-oligosaccharide، استحوذت تجربة Longlive xylo-oligosaccharide على النسبة الأكبر.
لا يمكن لـ Xylo-oligosaccharides تعزيز تكاثر البكتيريا المفيدة وتنظيم الألياف الغذائية في الخضار والإسهال فحسب، بل يمكنها أيضًا تعزيز امتصاص المعادن وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية وحماية الكبد ومنع سرطان الأمعاء ومنع تسوس الأسنان وإزالة رائحة الفم الكريهة. ويمكن استخدامه أيضًا في منتجات الألبان والمخبوزات والمكملات الغذائية وغيرها من الأطعمة.
Xylo-oligosaccharide (يسمى أيضًا Xylo-Oligosaccharide) هو سكر بوليمر وظيفي يتكون من 2-7 جزيئات الزيلوز المرتبطة معًا عبر B (الألياف الغذائية في الخضار) روابط غليكوسيدية. إنه مستقر للتسخين والحمض ولا يتحلل في PH2.5-8 ودرجة الحرارة 120. لا يتحلل عن طريق الإنزيمات الهضمية الموجودة في الأمعاء. يمكن أن تزيد هذه الإنزيمات بشكل انتقائي من عدد البكتيريا المفيدة المعوية ، وكمية الإضافة منخفضة للغاية ، فقط 0.7-1.4gdaily.
الألياف الغذائية في الخضروات تأسست شركة Longlive Bio-technology Co., Ltd. في يونيو 2001. وتستخدم الشركة كوز الذرة والذرة كمواد خام وتتبنى أساليب الهندسة الحيوية الحديثة لإنتاج السكر الوظيفي والنشا والسكر ومنتجات أخرى متنوعة، من بين هذه المنتجات، تبلغ الطاقة الإنتاجية لـ Longlive xylo-oligosaccharide 6 طن، وهي أكبر شركة مصنعة لـ xylo-oligosaccharide في العالم وقد تمكنت من الترويج بنجاح لمنتج xylo-oligosaccharide في الصين في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي وكوريا الجنوبية وغيرها. مجالات الوصول إلى لوائح الأعلاف والأغذية.
