هل سمعت من قبل عن الألياف القابلة للأكل؟ إنها جزء فريد من الطعام الذي لم تتكيف أجسامنا لهضمها بالكامل، وبالتالي لا يمكننا الحصول على سعرات حرارية أو عناصر غذائية منه. من ناحية أخرى، الألياف تأتي من النباتات ويمكنك العثور عليها في جميع الأطعمة اللذيذة مثل الفواكه وكذلك الخضروات وحتى أكثر من المعكرونة أو الأرز. وبذلك، لماذا نحن بحاجة إلى الألياف؟ حسنًا، للألياف العديد من المهام والمسؤوليات الجيدة! معدتنا تحبها. كيف تفعل ذلك؟ من خلال مساعدة الطعام على المرور بنجاح عبر أنظمتنا. الألياف كأنها ممسحة داخل أمعائنا تساعدها على تنظيف ما نضعه من نفايات في أجسامنا. نقص الألياف قد يؤدي إلى شعورنا بالخمول، أو الإصابة بأمراض مختلفة نتيجة احتياجاتنا الغذائية، أو حتى التأخر في الحمام لأن كل شيء متراكم.
الطريقة لجعل أنفسنا نشعر بالتحسن هي بتناول المزيد من الألياف! الألياف مفيدة للحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول عندما نأكلها. ولذلك، لا نشعر بالجوع كثيراً ولا نستسلم للأطعمة الخفيفة غير الصحية. كما أنها تساعد في الحفاظ على التوازن في الهضم، وهو أمر جيد جداً对我们. يمكنها حتى تقليل خطر الأمراض مثل أمراض القلب والسكري. عندما تضيف نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف، مع زيادة استهلاكك للألياف، ستحصل أيضًا على الفيتامينات والمعادن اللازمة لتحقيق الصحة المثلى.
يمكن أن يبدأ يومك بتناول الشوفان أو حبوب الإفطار الكاملة، كلاهما غني بالألياف وقد تشعر بالشبع لفترة أطول مقارنة بحبوب الإفطار التي تحتوي على نسبة سكر أعلى. لا تتردد في إضافة المزيد من الفواكه مثل الموز أو التوت إذا كنت تريد أن يكون طعمها أحلى.
ادمج الفواكه والخضروات: تناول بعض عصي الجزر أو السلق الطازج كوجبة خفيفة. يمكنك الآن أيضًا إضافة أوراق السبانخ أو الكرنب إلى سلتك. التفاح والكمثرى والتوت هي فواكه لذيذة تحتوي على الألياف، فلماذا لا تختارها فقط!
اختر الخيارات الكاملة لمأكولاتك المفضلة: عند تناول الخبز أو المعكرونة أو الأرز، اختر دائمًا الحبوب الكاملة. الخبز والمكرونة والأرز الكامل تحتوي على المزيد من الألياف مقارنة بأقرانها البيضاء، لكنها ما زالت ذات طعم رائع!
حقيقة غير معروفة عن الألياف هي أنها تقلل من الشهية، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. نعم! الأطعمة الغنية بالألياف تستغرق وقتًا أطول لهضمها بواسطة أجسامنا، مما يؤدي في الأساس إلى شعورنا بالجوع بشكل أقل مقارنةً بالمواد الأخرى ويجعلنا نأكل أقل. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف في تعزيز وظائف الجهاز الهضمي بمرور الطعام عبر الجهاز الهضمي بسهولة وفعالية أكبر. تناول كمية كافية من الألياف يعني أننا أقل عرضة للشعور بالانتفاخ أو الإمساك بشكل عام. باختصار؛ الألياف مفيدة لك وتمنحك الشعور بالشبع طوال اليوم.
يلعب الألياف دورًا مهمًا في إدارة الوزن. يستغرق الأمر وقتًا أطول لنشعر بالجوع مرة أخرى عندما نأكل الألياف، لذلك من الأقل احتمالاً أن نتناول بين الوجبات أطعمة غير صحية. يمكن أن يساعدنا ذلك في تقدير الطعام وعدم الإفراط في تناوله. زيادة استهلاكنا للألياف تقلل أيضًا من عدد الأمراض التي سنحصل عليها، مثل أمراض القلب والسكري. وإذا لم يكن هناك شيء آخر، فقد تم ربط تناول كمية وفيرة من الألياف بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. وبالتالي، فإن الألياف لا تجعلنا نشعر بالراحة والشبع فقط، بل يمكنها أيضًا التأكد من أننا سنبقى صحيين على المدى الطويل.
تم تأسيس شركة شاندونغ لونغليف بيولوجي تكنولوجي كو.، لت. في يونيو 2001. تستفيد الشركة من قش الذرة كمادة خام وتستخدم تقنيات حيوية متقدمة لإنتاج السكريات الوظيفية، النشا، سكر النشا وغيرها من المنتجات. يبلغ إنتاج لونغليف من الكسيوليجوساكاريد 6,000 طن، وهي أكبر منتج للكسيوليجوساكاريد في العالم وقد نجحت في تعزيز الكسيوليجوساكاريد كألياف غذائية قابلة للاستهلاك البشري، حيث تم الوصول إلى موافقات تنظيمية الأغذية والمغذيات الحيوانية في الولايات المتحدة، الاتحاد الأوروبي، كوريا الجنوبية ومناطق أخرى متنوعة.
الكسيوليجوساكاريد هو سكر متعدد وظيفي يتكون من 2-7 جزيئات كسيlose مرتبطة بروابط الجليكوزيدية b (1-4). إنه مستقر حرارياً وحمضيًا ولا يتفكك بين pH 2.5-8 عند 120°C. لا يتم تدميره بواسطة الإنزيمات الهضمية، مما يمكنه من تعزيز نمو البكتيريا المفيدة للألياف الغذائية داخل الأمعاء بشكل انتقائي. كمية السكر المضافة صغيرة للغاية، حوالي 0.7 إلى 1.4 جم/يوم.
لا يمكن للإكسيلو-أوليغوساكاريدات فقط تعزيز الألياف الغذائية للبكتيريا المفيدة، وتنظيم الإمساك والإسهال، ولكنها أيضاً تُعزز امتصاص المعادن، وتُحفز امتصاص العناصر الغذائية، وتُحمي الكبد، وتمنع سرطان القولون، وتمنع تسوس الأسنان، وتُزيل الروائح الكريهة. كما يمكن استخدامها في منتجات الألبان، والمخبوزات، والمكملات الغذائية وغيرها من الأطعمة.
تركز لونغلايف RD على عملية المنتج ومعايير الجودة، والسميات، والبنية والوظيفة، وبرامج التطبيق وغيرها من الاتجاهات المتعلقة بالإكسيلو-أوليغوساكاريدات، حيث تقوم بالتعاون مع مؤسسات بحثية وعلماء (من الصين ومن جميع أنحاء العالم) بإجراء أبحاث ذات صلة بالألياف الغذائية، ونشر العديد من الأوراق البحثية العلمية. تمثل تجارب الإكسيلو أوليجوساكاريد الخاصة بشركة لونغلايف نسبة كبيرة من جميع الأبحاث المنشورة حول الإكسيلو أوليجوساكاريد.
EN
