তারিখ খাদ্য ফাইবার

কীভাবে ঘোলায় এবং অ-ঘোলায় ফাইবার উপকারী

যোজ্য রসায়নের সৌন্দর্য এই যে, এটি পানি শোষণ করে আমাদের পেটে গেল-তুল্য পদার্থ তৈরি করে। এভাবে, পাচন ধীর হবে এবং ভর্তি অনুভূতি আরও লম্বা সময় ধরে থাকবে। এছাড়াও, যোজ্য রসায়ন রক্তের কোলেস্টেরল মাত্রা কমাতে পারে এবং গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

অযোজ্য রসায়ন - অপর দিকে, অযোজ্য রসায়ন পানিতে যোজ্য নয়। বরং, এটি আমাদের ফেক্যাল ম্যাটারের আয়তন বাড়ায় যা পাচন পদ্ধতিতে এই পার্শ্বের সহজতা বাড়ায়। এই ধরনের রসায়ন মূত্রাশয়ের সমস্যা এবং অন্যান্য পাচন সম্পর্কিত সমস্যা রোধ করতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

আপনার স্বাস্থ্যের সহায়তায় তারিখের ফাইবার ব্যবহার

খেজুর খাওয়ার মাধ্যমে আপনি স্বাস্থ্যের প্রায়শই উপকার পেতে পারেন কারণ এটি রসায়নে সমৃদ্ধ। তাই আর বেশি কথা না বলে, এখানে খেজুরের রসায়নের কিছু উপকারিতা:

পাচন স্বাস্থ্য উন্নয়ন করে: খেজুরে অযোজ্য রসায়ন রয়েছে, যা একটি স্বাস্থ্যকর পাচন পদ্ধতি উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি মূত্রাশয়ের সমস্যা রোধ করে এবং গুটে উপযুক্ত ব্যাকটেরিয়ার সামঞ্জস্য নিশ্চিত করে; ফলে কলন ক্যান্সারের মতো শর্তগুলির ঝুঁকি কমে।

২) ডায়াবেটিস চিকিৎসা: উচ্চ দিগ্ধযোগ্য রসায়ন ডায়াবেটিস চিকিৎসায় ভালো কাজ করে কারণ এটি খাবার পর রক্তের গ্লুকোজ শোষণের হার ধীর করে। এটি বিশেষভাবে ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য উপযোগী, কারণ উচ্চ রক্ত গ্লুকোজ মাত্রা দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের উপর গুরুতর প্রভাব ফেলতে পারে।

কোলেস্টেরল কমানোর মাধ্যমে হৃদয়ের স্বাস্থ্য উন্নয়ন: এলডিডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) কমানোর জন্য গবেষণা দেখাইছে যে তারখালের দিগ্ধযোগ্য রসায়ন কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সহায়ক। এটি চূড়ান্তভাবে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং কোলেস্টেরলের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য সহ-রোগের ঝুঁকিও কমায়।

আহারের জন্য সন্তুষ্টি: তারখালের মতো উচ্চ রসায়ন বিশিষ্ট খাবার ধীরে ধীরে সন্তুষ্টি দেয়। সময়ের সাথে এটি সাধারণত মোট ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে এবং ওজন হ্রাসের সম্ভাবনা তৈরি করতে পারে।

তারখাল - উচ্চ রসায়ন ডায়েটের জন্য সর্বশ্রেষ্ঠ ফল

এগুলোর মধ্যে অধিকাংশই মানুষ ফাইবার-হীন খাবার খায়, যা আবার আপনার স্বাস্থ্যের উপর কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ঘটাতে পারে। আপনি কোনও অতিরিক্ত চেষ্টা না করে ফাইবারের জন্য খেজুর নিতে পারেন এবং তাদেরকে এমনভাবেই ভালোবাসতে পারেন। তাই এখানে খেজুর উচ্চ ফাইবার ডায়েটের অংশ হওয়ার ১০টি কারণ:

আপনি খেজুর খেতে পারেন এবং এটি এমনভাবেই খেতে পারেন, অথবা আপনি এটি আপনার প্রিয় খাবারে যোগ করতে পারেন - স্মুদি, স্যালাড, মিষ্টি খাবার।

উন্নত পুষ্টি প্রোফাইল, অসুবিধা যেমন ফাইবারের মাত্রা ছাড়াও, খেজুর কাঁপ্রিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম প্রভৃতি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানে অত্যন্ত উচ্চ।

শর্করা এর স্থানে স্বাস্থ্যকর বিকল্প: খেজুরের স্বাভাবিক মিষ্টি স্বাদের কারণে এটি অনেক রেসিপিতে শর্করার বদলে ব্যবহার করা যায়।

খেজুরের দীর্ঘ জীবন: খেজুরের দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে এবং এটি কোনও কালে নষ্ট না হয়ে দীর্ঘ সময় পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়, যা এটিকে একটি সহজে পাওয়া স্ন্যাক করে তোলে।

খেজুরের ডায়েটারি ফাইবার মাত্রা - ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা

আগেই আলোচিত হয়েছে, ডায়াবেটিসকে এমন একটি রোগ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যেখানে শরীরের রক্তের চিনি নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা হ্রাস পায়। ডায়াবেটিস নির্দেশিত মানুষদের খাওয়া জিনিসের উপর অতিরিক্ত সতর্কতা প্রয়োজন হয় যাতে তাদের রক্তচিনি হঠাৎ বढ়ে না যায়। উচ্চ ফাইবার খাবার, যেমন খেজুর (এবং অন্যান্য ফল ও শাকসবজি), ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য উপযোগী। এখানে কারণ বলা হলো:

অ汲取 ধীর করে: খেজুরে ঘোলাল ফাইবার থাকে, যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং পাকযন্ত্রের মাধ্যমে কার্বোহাইড্রেটের অ汲取 ধীর করতে সাহায্য করে (১৬)।

নিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স: খেজুরের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের মান নিম্ন থেকে মাঝারি, যা পরিমাপ করে যে কোন খাবার কত দ্রুত এবং কার্যকরভাবে রক্তচিনির মাত্রা বাড়াতে পারে।

পুষ্টিকর: খেজুর পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ প্রয়োজনীয় পুষ্টি দ্রব্য দিয়ে ভরপুর - দুটি খনিজ যা রক্তচিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

স্বাস্থ্যকর জীবনধারায় তারিখের খাদ্য ফাইবার গ্রহণ করুন

খেজুর আরও বেশি খেতে কিছু সহজ উপায় নিম্নলিখিত হলো। তারপর এগুলো আরও বেশি যোগ করুন:

খেজুর স্ন্যাক্স: যখন স্ন্যাক সময়, তখন আপনি কিছু স্বাদু খেজুর খেতে পারেন।

রেসিপি তৈরিতে খজানা ব্যবহার করুন: আপনার মিলের পুষ্টি প্রোফাইলকে এক ধাপ উন্নত করুন খজানা যোগ করে স্মুথি, অটমিল বা ভেংকড়া খাবারে।

ভর্তি স্ন্যাক নিন: শুকনো খজানা দুই ভাগ করে আলমন্ড বাটার বা চিজ দিয়ে এই সুস্বাদু, ভর্তি স্ন্যাকটি তৈরি করুন।

খজানা সিরাপ তৈরি করুন: খজানা এবং পানি মিশিয়ে একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি বানান যা প্রায় সবকিছুতে ব্যবহার করা যায়।

অতএব, খজানা শুধুমাত্র সুস্বাদু ফল নয়, বরং তা প্রচুর র‌্যাঙ্ক ধারণ করে পুষ্টি থাকা ফল। তা বেশিরভাগ র‌্যাঙ্ক দিয়ে পাচন উন্নত করে, রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণ করে, কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং চাহিদা দমন করে। তাদের বহুমুখী বৈশিষ্ট্য এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ এবং পুষ্টিকর ঘনত্বের সমন্বয়ে খজানা উচ্চ র‌্যাঙ্ক ডায়েট তৈরিতে বিবেচনা করা উচিত একটি ফল। খজানা সহজ ভাবে উপভোগ করুন এবং এই সব অদ্ভুত উপায়ে তা খাওয়ার জন্য অনুসন্ধান করুন।