ব্যাকটেরিয়া আমাদের পেটে ছোট ছোট জীবিত জিনিস। এই ব্যাকটেরিয়া আমাদের জন্য জীবনযাপনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে খাবারের ফার্মেন্টেশনে সহায়তা করে এবং আমাদের শরীরকে সবথেকে ভাল রাখে। কি জানেন আমরা খেতে পারি এমন খাবার আছে যা আমাদের ব্যাকটেরিয়াকে সুপারপাওয়ার দিতে পারে? এই প্রিবায়টিক এনজাইম হল এমন একটি খাবারের জটিল শব্দ যা আমাদের ব্যাকটেরিয়াকে আমাদের স্বাস্থ্য রক্ষা এবং খাবার প্রক্রিয়াকে আরও ভাল করতে সাহায্য করে।
ডায়েটে অজীর্ণযোগ্য রসনা প্রিবায়োটিক এনজাইম হিসাবে পরিচিত। এটি শুনতে অদ্ভুত লাগতে পারে, কিন্তু এটি ভালো! এগুলি হল ঐ রসনা যার উপর আমাদের ব্যাকটেরিয়া খুব ভালোভাবে জীবিত থাকে। যখন আমরা প্রিবায়োটিক এনজাইম সহ খাবার খাই, তখন এনজাইম আমাদের উদরে যায় এবং ব্যাকটেরিয়া সেটি খেতে ভালোবাসে। আমাদের প্রিবায়োটিক এনজাইম যত বেশি এই ধরনের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়াতে থাকে, তারা তত বেশি স্বাস্থ্যবান এবং শক্তিশালী হয়। ব্যাকটেরিয়া যত শক্তিশালী হবে, তত ভালোভাবে আমাদের জীর্ণ প্রক্রিয়া চালাতে পারবে।
স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া রাখার মাধ্যমে আপনার খাবার পাক হয়, এবং এটি আমাদের অভিমুখীকরণ ব্যবস্থা শক্তিশালী রাখে যাতে জীবাণু পেলেও আমাদের বিমর্ষ না করতে পারে। এটা বোঝায় যখন আমাদের ব্যাকটেরিয়া খুশি এবং স্বাস্থ্যবান থাকে, তখন তারা খাবার ভেঙে ফেলতে পারে, এবং শুধুমাত্র খারাপ ব্যাকটেরিয়াই আমাদের অসুস্থ করতে পারে। এই ধরনের ফাইবার আমাদের গাত্রের সুফলদায়ক ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ায়, যা আমাদের সরাসরি উপকার করে এবং আমাদের সারা শরীরকে শক্তিশালী করে তোলে।
পাকযন্ত্র সহজ কথায় আমাদের শরীরের একটি প্রক্রিয়া যা খাবার কে ছোট ছোট টুকরোতে পরিণত করে যা আমরা শক্তি হিসেবে ব্যবহার করতে পারি। এই ব্যাপারে আমাদের ব্যাকটেরিয়ার সহায়তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই পদার্থগুলির অধিকাংশই আমরা যে খাবার পাক করতে পারি না তা ফার্মেন্ট করতে ব্যবহৃত হয়। আমাদের ব্যাকটেরিয়া প্রিবায়োটিক এনজাইমকে খাবার হিসেবে ব্যবহার করতে পারে এবং আমাদের পুষ্টি পাকানোতে আরও কার্যকর হয়। এগুলি আমাদের শরীরকে খাবার মধ্যে উপস্থিত পুষ্টি উপাদানে সহজে প্রবেশ করতে সাহায্য করে।
আমাদের ইমিউন সিস্টেমকে আমাদের হোস্ট জীবের জন্য একটি সিকিউরিটি দল হিসাবে চিন্তা করা উচিত। আমাদের শরীরের ভেতরে খারাপ ব্যাকটেরিয়া কে মারা যায় এবং আমাদের শক্তিশালী এবং সুস্থ অনুভব করার কারণ কী? যদি আমরা প্রিবায়োটিক এনজাইম দেওয়া খাবার খাই, তবে আমাদের ব্যাকটেরিয়া আরও শক্তিশালী হয়। একইভাবে, দেহের ব্যাকটেরিয়ার দল যদি দুর্বল হয়, তবে খারাপ ধরনের ব্যাকটেরিয়া তা অধিকার করতে পারে। শুধুমাত্র এটি আবশ্যক যে আমাদের ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী এবং কার্যকর হয় এবং ভাল স্বাস্থ্যের জন্য বুদ্ধিমান হয়।
সবজি: সবজিতে একটি প্রিবায়োটিক এনজাইম রয়েছে যাকে পেকটিন বলা হয়। সবজি একটি অপূর্ব স্ন্যাক হিসেবে পছন্দ করা যেতে পারে কারণ আমাদের গাঠে বাস করে যে ব্যাকটেরিয়া এবং আপনি যে খাবার খান, তা আপনার স্বাস্থ্যকে উন্নত বা খারাপ করতে পারে। পেকটিন গর্তাগ্রের মধ্যে প্রবাহ বাড়ানোর সাহায্য করে যা বিশেষ রাসায়নিক উৎপাদন করে যা খারাপ ব্যাকটেরিয়াকে ভয় পাওয়া হয় এবং তারা পালিয়ে যায়।
আপনি শুনেছেন দুই ধরনের রসদ থাকা প্রায়: প্রিবায়টিক এবং প্রোবায়টিক রসদ। এই খাবারগুলি দুইটি শ্রেণীতে ভাগ করা হয়েছে: প্রিবায়টিক রসদ - আমাদের ভাল ব্যাকটেরিয়ার দ্বারা প্রেম করা এবং প্রোবায়টিক রসদ নিজেই, অর্থাৎ এই নির্দিষ্ট উৎসের ভাল বা জীবন্ত গাত্র ব্যাকটেরিয়ার ধরন। দুটি রসদই সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু খাবার থেকে প্রিবায়টিক রসদ পেতে সহজ। এই কারণে প্রিবায়টিক এবং প্রোবায়টিক রসদ উভয়েই উচ্চ খাবার খাওয়া আমাদের ছোট ছোট সংস্কৃতি বন্ধুদের ঠিক মাত্রার খাবার দিয়ে সাহায্য করতে পারে।
ক্সাইলো-অলিগোস্যাকারাইড শুধুমাত্র প্রিবায়োটিক এনজাইম ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে না, বরং ব্যাটারি এবং ডায়ারিয়ারও নিয়ন্ত্রণ করে, এছাড়াও খনিজ গ্রহণকে বাড়িয়ে দেয়, পুষ্টি গ্রহণকে বাড়িয়ে দেয়, যক্তবাতি রক্ষা করে, অন্ত্রের ক্যান্সার রোধ করে, দন্তের ক্যারিজ রোধ করে এবং খারাপ নাকি গন্ধ দূর করে। এটি দুগ্ধ পণ্য, বেকড পণ্য, পুষ্টিকর প্রসারণ এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহৃত হতে পারে।
এক্সাইলো-অলিগোস্যাকারাইড (এটি এক্সাইলো-অলিগোস্যাকারাইড হিসেবেও পরিচিত) একটি ফাংশনাল পলিমারিক চিনি, যা ২-৭ টি এক্সাইলোজ অণু বাদ বাদ বাঁধা থাকে বি (প্রিবায়োটিক এনজাইম) গ্লাইকোসিডিক লিঙ্কের মাধ্যমে। এটি তাপ ও এসিডে স্থিতিশীল এবং pH ২.৫-৮ এবং তাপমাত্রা ১২০ তে বিঘ্নিত হয় না। এটি আংটোতে বিদ্যমান পাচন এনজাইম দ্বারা বিঘ্নিত হয় না। এই এনজাইমগুলি আংটোর উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা নির্বাচনভিত্তিকভাবে বাড়াতে পারে, এবং যোগ করার পরিমাণ খুব কম, শুধুমাত্র ০.৭-১.৪ গ্রাম প্রতি দিন।
শানদোং লংলিভ বায়ো-টেকনোলজি কো., লিমিটেড, ২০০১ সালের জুন মাসে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এই কোম্পানি কোন ও কোন ছাঁটা এবং কোন হিসেবে ভিত্তি করে এবং সর্বশেষ জৈব প্রকৌশল প্রযুক্তি ব্যবহার করে চিনি, স্টার্চ এবং ফাংশনাল চিনি উৎপাদন করে। এর প্রিবায়োটিক এনজাইম উৎপাদন ক্ষমতা ৬০০০ টন।
লংলাইভ আরডি উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং গুণমান মানদণ্ড, বিষজনকতা, গঠন এবং ফাংশন, অ্যাপ্লিকেশন প্রোগ্রাম এবং অন্যান্য দিকের প্রিবায়োটিক এনজাইমের দিকে লক্ষ্য করে, যৌথ গবেষণা প্রতিষ্ঠান এবং বিজ্ঞানীদের (চীন এবং বিশ্বব্যাপী) সম্পর্কে গবেষণা বিষয়ে গবেষণা করেছে এবং একাধিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা কাগজ প্রকাশ করেছে। সমস্ত ক্ষার-অলিগোস্যাক্যারাইড গবেষণা কাগজের মধ্যে, লংলাইভ ক্ষার-অলিগোস্যাক্যারাইড প্রযোগ সর্বোচ্চ শতাংশ গঠন করে।
EN
