আপনার ডায়েটে ফাইবার নিয়ে শেষবারের মতো কখন চিন্তা করেছিলেন? একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি, ফাইবারের দুটি রূপ রয়েছে - ঘুলতি এবং অঘুলতি। এই দুটি রূপের প্রত্যেকেরই আমাদের গাত্রের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
যোগ্য এবং অযোগ্য ফাইবারের বিশ্বের আরও বেশি জানুন। এছাড়াও প্রতিটি খাদ্যের ধরণ কিভাবে আপনার শরীরের উপর প্রভাব ফেলে তা ব্যাখ্যা করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যোগ্য ফাইবার পানির সাথে ঘুলে যায় এবং গেলের মতো পরিণত হয়ে আমাদের অন্ত্রগুলিতে প্রক্রিয়া করা হয়। এটি পাচনকে ধীর করে এবং লম্বা সময়ের জন্য চার্জ করা হাঙ্গাম রোধ করতে সাহায্য করে, এছাড়াও আমাদের রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এটি ডায়াবেটিসের সঙ্গে লড়াই করার জন্য অত্যন্ত উপযোগী। এছাড়াও, প্রিবায়োটিক ফাইবারের একটি রূপ, যোগ্য ফাইবার আমাদের গাত্রের ভিতরে ভাল ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ায় যা পাচনের জন্য এবং রোগ রোধের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
অন্যদিকে, অযোগ্য ফাইবারও আমাদের গাত্রের সাহায্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে! এটি নিয়মিত প্রসারণ সহ করে এবং অনিয়মিততা এবং অধিক খাওয়া রোধ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, অযোগ্য ফাইবার অন্ত্রের ভিতরে বিষাক্ত পদার্থ বাঁধে এবং তা আপনার শরীর থেকে বার করে দেয় যাতে আপনি গাত্রের স্বাস্থ্য পেতে পারেন!
দissolvable এবং অ-দissolvable ফাইবার দুটোই একটি সম্পূর্ণ খাবারের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, কিন্তু আপনার ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে সঠিক অনুপাত পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যারা মলবধ হয়, তাদের জন্য খাবারে অ-দissolvable ফাইবার বেশি অন্তর্ভুক্ত করা সহায়ক হতে পারে, অন্যদিকে উচ্চ কোলেস্টেরল বা রক্তের শর্করা মাত্রা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য দissolvable ফাইবারের সेबসে উপকার হতে পারে।
এগুলোকে আপনার দৈনন্দিন কার্যক্রমে অন্তর্ভুক্ত করা এত কঠিন নয়। দissolvable ফাইবারের উৎকৃষ্ট উৎস হলো অটস, বিল, এবং শুটি; আপেল এবং বেরি ভালো অ-দissolvable ফাইবারের উৎস (২২)। অন্যান্য পদার্থ যেমন পুরো ডানা, নাট, এবং বীজ একটি সুন্দর মিশ্রণ প্রদান করে। যদিও ফাইবার সাপ্লিমেন্ট বাজারে বিপুলভাবে প্রচারিত হচ্ছে, পুরো খাদ্যের জিনিস থেকে পুষ্টি পাওয়া আমাদের সাধারণ স্বাস্থ্যের জন্য সবসময় ভালো।
পেটের স্বাস্থ্যের ভূমিকা ছাড়াও, ঘন এবং অঘন ফাইবারের আলगো আলগো উপকারিতা রয়েছে যা আমাদের জীবনের গুণগত মান বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ঘন ফাইবারের ক্ষেত্রে, তারা রক্তস্রোতে কোলেস্টেরল বাধা দিতে সক্ষম এবং তাই LDL ("খারাপ") কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। অন্যদিকে, অঘন ফাইবার কলন ক্যান্সার সহ কিছু ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, ফাইবার-শোঁভিত খাদ্য পরিচ্ছেদ দ্বারা চর্মের স্বাস্থ্য উন্নয়নের সাথে (৫), প্রজ্বলতা কমানো এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করা হয়।
অंতত: আপনাকে আপনার সম্পূর্ণ স্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে ঘন এবং অঘন রূপের বিভিন্ন ধরনের ফাইবার লাভ করতে হবে। বিভিন্ন ফাইবার বিভিন্ন উপকারিতা প্রদান করে, এবং আপনার জন্য সেরা মিশ্রণটি আপনার ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য সংক্রান্ত বিষয়ের উপর নির্ভর করবে। আপনি কি একটি বেশি ভালো পেট তৈরি করতে এবং জীবনের সেরা বছরগুলি যাপন করতে আগ্রহী?
ক্ষারোলিগোস্যাকারাইড হল একটি ফাংশনাল পলিমেরিক চিনি যা 2-7 টি ক্ষার অণু দ্বারা গঠিত, যা b (1-4) গ্লাইকোসিডিক বন্ধন দ্বারা যুক্ত। এটি তাপ এবং এসিডে স্থিতিশীল এবং pH2.5-8 এ 120°C তে ভেঙ্গে না যায়। এটি পাচন এনজাইমে ধ্বংস হয় না, যা অন্তঃকোষে উপকারী ঘুলতি এবং অঘুলতি খাদ্য ফাইবারের বৃদ্ধি করতে পারে। যোগ করা চিনির পরিমাণ খুব কম, শুধু 0.7 থেকে 1.4g/দিন।
লন্গলিভ আরডি পণ্য প্রক্রিয়া এবং মান স্ট্যান্ডার্ড, টক্সিকোলজি, স্ট্রাকচার এবং ফাংশন, অ্যাপ্লিকেশন প্রোগ্রাম এবং অন্যান্য দিকের উপর জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যায়ে খোল-অলিগোস্যাকারাইড, ঘোলায়িত এবং অঘোলায়িত ডায়েটেটিক ফাইবারের বিষয়ে প্রতিষ্ঠান এবং বিজ্ঞানীদের সাথে সম্পর্কিত গবেষণা বিষয়ে কাজ করেছে এবং এক নম্বর বৈজ্ঞানিক গবেষণা পত্র প্রকাশ করেছে। এখন পর্যন্ত যে সকল খোল-অলিগোস্যাকারাইড গবেষণা পত্র রয়েছে, তার মধ্যে লন্গলিভ খোল-অলিগোস্যাকারাইড পরীক্ষা সবচেয়ে বড় অংশ গ্রহণ করেছে।
খোল-অলিগোস্যাকারাইড শুধুমাত্র ঘোলায়িত এবং অঘোলায়িত ডায়েটেটিক ফাইবার ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি করতে পারে, মূত্রাশয়ের সমস্যা এবং ডায়ারিয়াকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, তাছাড়া মিনারル সহ অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদানের অভিগ্রহণ বাড়াতে পারে, পুষ্টি গ্রহণ করাতে সাহায্য করে, যকৃতকে সুরক্ষিত রাখে, অন্ত্রের ক্যান্সার এড়াতে সাহায্য করে, দন্তের ক্যারিজ রোধ করে এবং মুখের খারাপ গন্ধ দূর করে। এটি দুগ্ধজাত পণ্য, বেকারি পণ্য, ডায়েটেটিক সাপ্লিমেন্ট এবং অন্যান্য খাদ্যে ব্যবহৃত হতে পারে।
জুন মাসে স্থাপিত হয়েছিল শানদোং লন্গলাইভ বায়ো-টেকনোলজি কো., লিমিটেড। ঘন এবং দ্রবণীয় ডায়েটেটিক ফাইবার উৎপাদনের জন্য এই কোম্পানি কুকুরা এবং মকαι ব্যবহার করে এবং সর্বশেষ জৈব প্রযুক্তি ব্যবহার করে ফাংশনাল চিনি, স্টার্চ এবং চিনি এবং অন্যান্য বিভিন্ন উৎপাদন তৈরি করে। তাদের মধ্যে, লন্গলাইভের ক্ষার-অলিগোস্যাকারাইড উৎপাদনের ক্ষমতা ৬,০০০ টন, এটি বিশ্বের বৃহত্তম ক্ষার-অলিগোস্যাকারাইড প্রস্তুতকারক এবং সফলভাবে চীন, যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপীয় ইউনিয়ন, দক্ষিণ কোরিয়া এবং অন্যান্য অঞ্চলে পালন এবং খাদ্য নিয়মকানুনের অনুমোদন লাভ করেছে।
EN
