Už jste slyšeli o xylooligosacharidech? Je to velmi velké a složitě znějící slovo, ale je to jen jedna malá molekula, která drží klíč k našemu optimálnímu zdraví. Prebiotika jsou nestravitelné složky, jako je ovoce a zelenina jako cibule česnek, které v podstatě fermentují (nebo živí) dobré bakterie ve vašich střevech Xylooligosacharid je druh prebiotik Pokračujte ve čtení a skočte do tohoto neuvěřitelného bizarního světa xylooligosacharidů, které narušují průmysl funkčních potravin !
Xylooligosacharidy z rostlinných zdrojů (dřevo; kukuřičné klasy a ovesné slupky) V lidské stravě jsou známé jako xylan Většinou xylany typu XOS. Ačkoli je xylooligosacharid sacharid, naše tělo ho nedokáže strávit, takže tělo proudí nestrávené střevy – jako mnoho druhů vlákniny. Místo toho se rozkládá v našem traktu trávením a je konzumován dobrými bakteriemi, které v nás žijí. Kromě toho fermentují xylooligosacharid na mastné kyseliny s krátkým řetězcem, aby dále podpořily růst další prospěšné mikroflóry a také poskytly energii našim buňkám.
Ve výzkumu bylo prokázáno, že XOS vyrovnává střevní flóru; může podpořit úspěšné trávení (pomáhá při nadýmání) a efektivnější imunitní systém i pozitivní emoce. Studie naznačují, že má protizánětlivé účinky, které jsou důležité, protože chronický zánět je hlavním rizikovým faktorem mnoha onemocnění, jako je cukrovka a rakovina.
Xylooligosacharid je polysacharid tvořený xylózovými jednotkami (cukrový monomer), které jsou vzájemně propojeny glykosidickou vazbou, existuje v rozsahu od několika do desítek i přes stovky. Přírodní řetězce vyskytující se v jejich délce také napoví, že xylooligosacharid může být snadno hydrolyzován naším trávicím systémem a jen málo z nich se dostane do tlustého střeva, kde probíhá bakteriální fermentace.
Xylooligosacharid prozatímní vzbudil dobrou pozornost díky mnohaletému studiu vědců, kteří objevili řadu slibných vlastností. No, má antibakteriální a protiplísňové sloučeniny atd. s sebou. To dokonce podpoří růst určitých kmenů prospěšných bakterií, jako jsou Bifidobacterium a Lactobacilli – dva velmi důležité druhy pro vyvážení našich střevních funkcí.
Xylooligosacharid se stává jednou z nejatraktivnějších prebiotických sloučenin obsažených ve funkčních potravinách poskytujících zdravotní účinky, doplňující základní výživu. Snadno se vejde do libovolného množství potravin a nápojů, včetně chleba nebo pečiva, těstovin, jogurtů a sportovních nápojů.
Ještě více, ve srovnání s většinou ostatních tradičních prebiotik, jako je inulin nebo fruktooligosacharidy, má xylooligosacharid větší část svého průběhu trávicím procesem, který zůstává většinou nedotčen. Tato vlastnost vede k tomu, že se dostane do tlustého střeva nestrávený (brambor bez živin nebo kalorií, chcete-li), kde nyní může podstoupit fermentaci vašimi přátelskými komenzálními bakteriemi. Tato vlastnost snižuje možnost plynatosti nebo nadýmání, jak je vidět u některých jiných prebiotik.
Xylooligosacharidy se dnes stávají „obohacenými prebiotiky“ díky jejich použití jako nepřímé potravinářské přísady pro některé potraviny a nápoje, které jsou snadno dostupné. Přidání vlákniny a zlepšení textury věcí jako je chléb nebo těstoviny Zvýrazňuje chuť, když se přidává do jogurtu nebo jiných mléčných lahůdek, spolu s chutí a přináší také zdravotní výhody. Sportovcům poskytuje rychlou energii prostřednictvím sportovních nápojů a energetických tyčinek.
Různé potravinářské a nápojové společnosti používají xylooligosacharidy k výrobě široké škály zdravých a chutných produktů. Jiní vyvíjejí nové produkty, které dodávají xylooligosacharid ve snadno přijatelných a chutných formátech. Příklad: jejich gumový doplněk pro děti byl od konkrétního výrobce, který poskytuje jednu lahodnou metodu, která pomáhá s budováním prebiotik.
Xylooligosacharid – nekonečná možnost funkční potraviny s přidanou hodnotou
Funkcionalizace potravin je pouze jednou z možných cest vpřed pro adaptaci xylooligosacharidů. Nakonec se můžete vsadit, že výzkumníci budou i nadále zkoumat, jak bychom mohli využít nové prebiotické síly pro naše zdraví. V jiném případě se ukázal jako slibný jako lék na zánětlivé onemocnění střev (IBD), které v populaci převládá a je obtížné ho úplně vyléčit.
I když se jedná o relativně mladý obor, který se zdá být pro výzkumníky nezmapovaný, aby se vrhli na nákladově efektivní metodu výroby xylooligosacharidů z udržitelných a obnovitelných zdrojů, jako jsou zemědělské vedlejší produkty. To nejen pomáhá snižovat plýtvání potravinami, ale také připravuje nové prostředky pro zemědělce k vytváření příjmů.
Jednodušeji řečeno, xylooligosacharidy jsou trochu sousto, ale hrají nedílnou roli ve stravě, kterou jíme. A tato fantastická prebiotická vláknina je k dispozici pro zlepšení trávení, posílení imunity nebo pro řadu zdravotních výhod. Díky stále většímu vědeckému prostoru dostupnému pro výzkum xylooligosacharidů má nebo bude mít v krátké době mnoho slibných produktů a aplikací.
xylooligosacharid Longlive Bio-technology Co., Ltd. byla založena v červnu 2001. Společnost využívá kukuřičný klas a kukuřici jako suroviny a využívá moderní bioinženýrské metody k vytvoření funkčního cukru, škrobu a cukru a různých dalších produktů, mezi tyto produkty Kapacita výroby xylo-oligosacharidů s dlouhou životností je 6 000 tun, je největším světovým výrobcem xylo-oligosacharidů a byla schopna úspěšně propagovat xylo-oligosacharidový produkt v Číně ve Spojených státech, Evropské unii, Jižní Koreji a dalších oblastech přístupu. na předpisy o krmivech a potravinách.
Dlouhodobý xylooligosacharidový cíl na výrobní proces a standardy kvality, toxikologii, strukturu a funkci, aplikační programy a další směry xylooligosacharidů, společné výzkumné instituce a vědci (Čína a svět) k provádění relevantních výzkumných témat, publikoval řadu vědeckých výzkumů doklady. Ve všech výzkumných pracích publikovaných o xylo-oligosacharidech měl největší podíl experiment s xylo-oligosacharidy Longlive.
Oligosacharid Xylo, funkční polymerní cukr složený z 2-7 molekul xylózy, které jsou vázány b (1-4) glykosidickými vazbami. Je tepelně i kysele stabilní a nerozkládá se mezi pH 2.5-8 na xylooligosacharidu. Není ovlivněn trávicími enzymy, které by mohly selektivně množit prospěšné bakterie ve střevním traktu. Množství přídavku je malé, pohybuje se od 0.7 do 1.4 g/den.
xylooligosacharid může nejen podporovat množení prospěšných bakterií, regulovat zácpu a průjem, ale také podporovat vstřebávání minerálů, podporovat vstřebávání živin, chránit játra, předcházet rakovině střev, předcházet zubnímu kazu a čistit zápach z úst. Může být také použit v mléčných výrobcích, pečivu, doplňcích stravy a dalších potravinách.
