Har du hørt om xylooligosaccharider? Det er et meget stort og komplekst lødende ord, men det er kun én lille molekyle, der holder nøglen til vores optimale sundhed. Præbiotika er de uforstændelige komponenter, såsom frugt og grøntsager som løg og hvidløg, der egentlig fermeter (eller føder) den gode bakterie i dine tarm. Xylooligosaccharid er en type præbiotikum. Læs videre og dyp dybt ind i denne fantastiske mærkelige verden af xylooligosaccharider, der foranderer den funktionelle fødevareindustri!
Xylooligosaccharid, fra plantekilder (træ; majsstakler og havregaller) De kendes som i den menneskelige kost, xylan Hovedsagelig XOS-type xylans. Selvom xylooligosaccharid er en kulhydrat, kan vores legemer ikke fordøje det, sådan at det strømmer ufordøjeligt gennem tarmen - ligesom mange typer fiber. I stedet bliver det nedbrydt gennem vores fordøjelseskanal og forbruges af de gode bakterier, der bor indeni os. Desuden fermenterer de xylooligosaccharid til korte kedelige fedtsyrer for at yderligere understøtte væksten af andre nyttige mikrobiota samt give energi til vores celler.
I forskning har XOS vist sig at kunne afbalance tarmfloraen; det kan fremme succesfuld fordøjelse (nyttigt ved blødning) og en mere effektiv immunforsvar også positive følelser. Studier foreslår, at det har antiinflammatoriske fordele, hvilket er vigtigt, da kronisk inflammation er en stor risikofaktor for mange sygdomme såsom hjertesygdom, diabetes og kræft.
Xylooligosaccharid er et polysaccharid, der består af xyloseenheder (sukkermonomer) sammenkædet med hinanden gennem glykosidbinding. Det findes i forskellige gradationsniveauer fra nogle få til flere hundrede. De naturlige kæder, der optræder, viser også, at xylooligosaccharid let kan hydrolyseres af vores fordøjelsessystem, og kun få når frem til tarmen, hvor de undergår bakteriel fermentation.
Xylooligosaccharid har vakt stor interesse på grund af mange års undersøgelser af videnskabsfolk, der har opdaget en række lovende egenskaber. Det indeholder f.eks. antibakterielle og antifungale forbindelser. Dette vil endda fremme væksten af bestemte nyttige bakteriestammer såsom Bifidobacterium og Lactobacilli - to meget vigtige arter for at holde vores tarmfunktion i balance.
Xylooligosaccharide bliver en af de mest attraktive prebiotiske compounder, der inkluderes i funktionelle fødevarer og giver sundhedsfordele supplering til grundlæggende ernæring. Det passer let ind i en række fødevarer og drikkevarer, herunder brød eller bagvare, pasta, yoghurt og sportsdrikke.
Endnu mere, når det sammenlignes med de fleste andre traditionelle prebiotika som inulin eller fructooligosaccharider, har xylooligosaccharide en større del af sin kurs gennem fordøjelsesvejen, hvor den forbliver i stor udstrækning uændret. Denne egenskab fører til, at det ankommer colonet ufordjovet (en kartoffel uden næringsstoffer eller kalorier, hvis du vil), hvor det nu kan gennemgå fermentation af dine venlige kommensale bakterier. Denne egenskab reducerer sandsynligheden for flatulens eller opblæsning, som ses med visse andre prebiotika.
I dag bliver Xylooligosaccharide til "præbiotik-enhanceret" på grund af deres brug som et indirekte fødevaretilsætningsstof for nogle af de let tilgængelige fødevarer og drikkevarer. Ved at tilføje fiber og forbedre teksten af ting som brød eller pasta, forstærker det smagen når det bliver tilføjet yoghurt eller andre mælkebaserede specialiteter. Det giver både smag og sundhedsfordeler. For sportsfolk leverer det hurtig energi via sportsdrikke og energibarer.
Forskellige fødevare- og drikkevirksomheder bruger xylooligosaccharide til fremstilling af en bred vifte af både sundhedsmessige og smagfulde produkter. Andre udvikler nye produkter for at levere xylooligosaccharide i nemme-at-tage, smagfulde formater. Et eksempel herpå: En bestemt producent har lavet gummy-suppler til børn, hvilket giver en fornøjelig måde at hjælpe med at bygge præbiotisk op.
Xylooligosaccharide - Uendelige muligheder for værditilføjede funktionelle fødevarer
Funktionalisering af føde er kun én mulig vej fremad for tilpasning af xylooligosaccharider. Til sidst kan du regne med, at forskere vil fortsætte med at se på, hvordan vi måske kan udnytte nye præbiotiske evner for vores sundhed. I et andet tilfælde har det vist potentiale som en medicin mod inflammatorisk tarmesyge (IBD), som er udbredt i befolkningen og svær at helbrede helt.
Selvom det er et relativt nyt felt, der tydeligvis ser ud til at være ukartlagt for forskere, der løber mod en kostnadseffektiv metode til produktion af xylooligosaccharider fra bæredygtige og fornyelige ressourcer, såsom landbrugsafgift. Dette hjælper ikke bare med at mindske madaffald, men åbner også nye veje for landmænd til at oprette indtægter.
Med andre ord er xylooligosaccharider et lidt tungt ord at sige, men spiller en afgørende rolle i den kost, vi spiser. Og denne fantastiske præbiotiske fiber er tilgængelig for at forbedre din fordøjelse, styrke immunforsvaret eller bringe talrige sundhedsfordeler. På grund af den større og viderevidenskabelige plads, der er til rådighed for forskning inden for xylooligosaccharider, vil der komme mange løfterfyldte produkter og anvendelser i korthold.
xylooligosaccharide Longlive Bio-technology Co., Ltd. blev etableret i juni 2001. Virksomheden bruger maispind og mais som råmaterialer og anvender moderne bioingeniørmetoder til at skabe funktionelle sukkerarter, stivelse og sukker samt flere andre produkter. blandt disse produkter er Longlives produktionskapacitet for xylo-oligosaccharide 6.000 tons. Det er den største producent af xylo-oligosaccharide i verden og har været i stand til at fremme xylo-oligosaccharide-produktet i Kina, USA, EU, Sydkorea og andre områder med adgang til foder- og fødevarebestemmelser.
Longlive xylooligosaccharid fokuserer på produktionsprocessen og kvalitetsstandarder, toksikologi, struktur og funktion, anvendelsesprogrammer og andre retninger inden for Xylo-oligosaccharid, sammen med forskningsinstitutter og videnskabsmænd (Kina og verden over) udfører relevante forskningsemner og har publiceret en række videnskabelige artikler. Af alle de forskningsartikler, der er blevet publiceret om xylo-oligosaccharid, udgør Longlive xylo-oligosaccharid eksperimenter den største andel.
Xylos oligosaccharid er et funktionspolymer bestående af 2-7 xylos molekyler, der er forbundet ved b (1-4) glykosidbindinger. Det er både varme- og syresikkert og opløser ikke mellem pH 2,5-8 ved xylooligosaccharid. Det påvirkes ikke af fordøjelsesenzymers, hvilket kan selektivt multiplicere nyttige bakterier i tarmen. Mængden til føje er lille og ligger mellem 0,7 og 1,4 g/dag.
Xylooligosaccharide kan ikke kun fremme udviklingen af nyttige bakterier, regulere sammensmeltning og diarré, men også fremme mineraloptagelse, fremme ernæringsstofoptagelse, beskytte leveren, forhindre tarmkræft, forhindre tandkaries og rense dårlig ånd. Det kan også bruges i mælkeprodukter, bagvare, kosttilskud og andre fødevarer.
EN
