Έχετε ακούσει για ξυλοολιγοσακχαρίτη; Είναι μια πολύ μεγάλη και πολύπλοκη λέξη, αλλά - είναι μόνο ένα μικρό μόριο που κρατά το κλειδί για τη βέλτιστη υγεία μας. Τα πρεβιοτικά είναι τα δύσπεπτα συστατικά, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά όπως το κρεμμύδι σκόρδο που βασικά ζυμώνουν (ή τροφοδοτούν) τα καλά βακτήρια στα έντερα σας. !
Ξυλοολιγοσακχαρίτης, από φυτικές πηγές (ξύλο, στάχυα καλαμποκιού και φλούδα βρώμης) Είναι γνωστά στην ανθρώπινη διατροφή, ξυλάνη Κυρίως ξυλάνες τύπου XOS. Αν και ο ξυλοολιγοσακχαρίτης είναι ένας υδατάνθρακας, το σώμα μας δεν μπορεί να τον αφομοιώσει, έτσι ώστε το σώμα να ρέει άπεπτο μέσω του εντέρου - όπως πολλοί τύποι ινών. Αντίθετα, διασπάται μέσω της πέψης μας και καταναλώνεται από τα καλά βακτήρια που ζουν μέσα μας. Επιπλέον, ζυμώνουν τον ξυλοολιγοσακχαρίτη σε λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας για να υποστηρίξουν περαιτέρω την ανάπτυξη άλλων ευεργετικών μικροβίων καθώς και να παρέχουν ενέργεια στα κύτταρά μας.
Σε έρευνα, το XOS έχει αποδειχθεί ότι εξισορροπεί τη χλωρίδα του εντέρου. Μπορεί να προωθήσει την επιτυχή πέψη (βοηθητικό με το φούσκωμα) και ένα πιο αποτελεσματικό ανοσοποιητικό σύστημα επίσης θετικά συναισθήματα. Μελέτες υποδεικνύουν ότι έχει αντιφλεγμονώδη οφέλη, τα οποία είναι σημαντικά καθώς η χρόνια φλεγμονή είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για πολλές ασθένειες όπως ο διαβήτης των καρδιακών παθήσεων και ο καρκίνος.
Ο ξυλοολιγοσακχαρίτης είναι ένας πολυσακχαρίτης που αποτελείται από μονάδες ξυλόζης (μονομερές σακχάρου) που συνδέονται μεταξύ τους μέσω γλυκοσιδικού δεσμού, υπάρχει σε βαθμό που κυμαίνεται από αρκετούς έως δεκάδες ακόμη και πάνω από εκατοντάδες. Οι φυσικές αλυσίδες που εμφανίζονται στο μήκος αυτού θα υποδείξουν επίσης ότι ο ξυλοολιγοσακχαρίτης μπορεί εύκολα να υδρολυθεί από το πεπτικό μας σύστημα και λίγες από αυτές φτάνουν στο κόλον όπου έχει βακτηριακή ζύμωση.
Το δοκιμαστικό ξυλοολιγοσακχαρίτη τράβηξε την προσοχή λόγω της πολυετούς μελέτης του από επιστήμονες που έχουν ανακαλύψει πολλές υποσχόμενες ιδιότητες. Λοιπόν, έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ενώσεις κλπ. ρουτίνες μαζί σας. Αυτό θα προωθήσει ακόμη και την ανάπτυξη ορισμένων στελεχών ευεργετικών βακτηρίων, όπως το Bifidobacterium και το Lactobacilli - δύο πολύ σημαντικά είδη για την εξισορρόπηση της λειτουργίας του εντέρου μας.
Ο ξυλοολιγοσακχαρίτης γίνεται μια από τις πιο ελκυστικές πρεβιοτικές ενώσεις που περιλαμβάνονται σε λειτουργικά τρόφιμα παρέχοντας αποτελέσματα στην υγεία, συμπληρωματικά στη βασική διατροφή. Ταιριάζει εύκολα σε οποιονδήποτε αριθμό εφαρμογών τροφίμων και ποτών, όπως ψωμιά ή αρτοσκευάσματα, γιαούρτι ζυμαρικών και αθλητικά ποτά.
Ακόμη περισσότερο, σε σύγκριση με τα περισσότερα άλλα παραδοσιακά πρεβιοτικά, όπως η ινουλίνη ή οι φρουκτοολιγοσακχαρίτες, ο ξυλοολιγοσακχαρίτης έχει ένα μεγαλύτερο μέρος της πορείας του στο μονοπάτι της πέψης που παραμένει ως επί το πλείστον ανέγγιχτο. Αυτή η ιδιότητα οδηγεί στο να φτάσει στο παχύ έντερο άπεπτο (μια πατάτα χωρίς θρεπτικά συστατικά ή θερμίδες αν θέλετε) όπου μπορεί τώρα να υποστεί ζύμωση από τα φιλικά σας βακτήρια. Αυτή η ιδιότητα μειώνει την πιθανότητα μετεωρισμού ή φουσκώματος, όπως φαίνεται με ορισμένα άλλα πρεβιοτικά.
Σήμερα, οι ξυλοολιγοσακχαρίτες γίνονται «εμπλουτισμένοι σε πρεβιοτικά» λόγω της χρήσης τους ως έμμεσο πρόσθετο τροφίμων για ορισμένα από τα τρόφιμα και τα ποτά που είναι εύκολα προσβάσιμα. Προσθέτοντας φυτικές ίνες και βελτιώνοντας την υφή των πραγμάτων όπως το ψωμί ή τα ζυμαρικά Η γεύση του ενισχύεται όταν προστίθεται στο γιαούρτι ή σε άλλες γαλακτοκομικές λιχουδιές μαζί με τη γεύση, προσφέρει επίσης πλεονεκτήματα για την υγεία. Για τους αθλητές, παρέχει γρήγορη ενέργεια μέσω αθλητικών ποτών και ενεργειακών ράβδων.
Διάφορες εταιρείες τροφίμων και ποτών χρησιμοποιούν ξυλοολιγοσακχαρίτη για την παραγωγή μεγάλης ποικιλίας προϊόντων υγιεινής αλλά και ορεκτικής γεύσης. Άλλοι αναπτύσσουν νέα προϊόντα για την παροχή ξυλοολιγοσακχαρίτη σε εύκολα στη λήψη, εύγευστα σχήματα. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα: το συμπλήρωμά τους για τσίχλες για παιδιά είναι από έναν συγκεκριμένο κατασκευαστή, παρέχοντας μια απολαυστική μέθοδο για να βοηθήσει στη δημιουργία πρεβιοτικών.
Ξυλοολιγοσακχαρίτης - Η άπειρη πιθανότητα λειτουργικών τροφίμων με προστιθέμενη αξία
Η λειτουργικότητα των τροφίμων είναι μόνο ένας πιθανός δρόμος για την προσαρμογή των ξυλοολιγοσακχαριτών. Στο τέλος, μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι οι ερευνητές θα συνεχίσουν να εξετάζουν πώς θα μπορούσαμε να αξιοποιήσουμε νέες πρεβιοτικές δυνάμεις για την υγεία μας. Σε άλλη περίπτωση, έχει δείξει πολλά υποσχόμενο φάρμακο για τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD), η οποία είναι διαδεδομένη στον πληθυσμό και είναι δύσκολο να θεραπευθεί πλήρως.
Ενώ είναι ένα σχετικά νέο πεδίο που προφανώς φαίνεται να είναι αχαρτογράφητο για τους ερευνητές να επιδιώξουν μια οικονομικά αποδοτική μέθοδο παραγωγής ξυλοολιγοσακχαριτών από βιώσιμους και ανανεώσιμους πόρους, όπως τα γεωργικά υποπροϊόντα. Αυτό όχι μόνο βοηθά στη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων, αλλά ανοίγει επίσης νέα μέσα για τους αγρότες να δημιουργήσουν εισόδημα.
Με πιο απλά λόγια, οι ξυλοολιγοσακχαρίτες είναι λίγο μπουκωμένοι, αλλά παίζουν αναπόσπαστο ρόλο στη διατροφή που τρώμε. Και, αυτή η φανταστική πρεβιοτική ίνα είναι διαθέσιμη για να βελτιώσει την πέψη σας, να ενισχύσει την ανοσία ή να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Λόγω του ολοένα και μεγαλύτερου επιστημονικού χώρου που διατίθεται για την έρευνα ξυλοολιγοσακχαριτών, έχει ή θα έχει πολλά υποσχόμενα προϊόντα και εφαρμογές που θα φτάσουν βραχυπρόθεσμα.
Η xylooligosaccharide Longlive Bio-technology Co., Ltd. ιδρύθηκε τον Ιούνιο του 2001. Η εταιρεία χρησιμοποιεί στάχυ και καλαμπόκι ως πρώτες ύλες και υιοθετεί σύγχρονες μεθόδους βιομηχανικής για τη δημιουργία λειτουργικής ζάχαρης, αμύλου και ζάχαρης και διάφορα άλλα προϊόντα, μεταξύ αυτών των προϊόντων, Η ικανότητα παραγωγής ξυλο-ολιγοσακχαρίτη Longlive είναι 6 τόνοι, είναι ο μεγαλύτερος κατασκευαστής ξυλο-ολιγοσακχαριτών στον κόσμο και μπόρεσε να προωθήσει με επιτυχία το προϊόν ξυλο-ολιγοσακχαρίτη στην Κίνα στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ευρωπαϊκή Ένωση, τη Νότια Κορέα και άλλες περιοχές πρόσβασης στους κανονισμούς για τις ζωοτροφές και τα τρόφιμα.
Longlive στόχος ξυλοολιγοσακχαρίτη στη διαδικασία του προϊόντος και πρότυπα ποιότητας, τοξικολογία, δομή και λειτουργία, προγράμματα εφαρμογής και άλλες κατευθύνσεις του ξυλοολιγοσακχαρίτη, κοινά ερευνητικά ιδρύματα και επιστήμονες (Κίνα και παγκοσμίως) για τη διεξαγωγή σχετικών ερευνητικών θεμάτων, δημοσίευσε μια σειρά επιστημονικών ερευνών χαρτιά. Σε όλες τις ερευνητικές εργασίες που δημοσιεύτηκαν για τον ξυλο-ολιγοσακχαρίτη, το πείραμα με ξυλο-ολιγοσακχαρίτη Longlive αντιπροσώπευε το μεγαλύτερο ποσοστό.
Ο ολιγοσακχαρίτης Xylo, ένα λειτουργικό πολυμερές σάκχαρο που αποτελείται από 2-7 μόρια ξυλόζης που συνδέονται με b (1-4) γλυκοσιδικούς δεσμούς. Είναι σταθερό τόσο σε θερμότητα όσο και σε οξύ και δεν αποσυντίθεται μεταξύ pH 2.5-8 σε ξυλοολιγοσακχαρίτη. Δεν επηρεάζεται από πεπτικά ένζυμα, που θα μπορούσαν να πολλαπλασιάσουν επιλεκτικά τα ωφέλιμα βακτήρια στον εντερικό σωλήνα. Η ποσότητα της προσθήκης είναι μικρή και κυμαίνεται από 0.7 έως 1.4 g/ημέρα.
Ο ξυλοολιγοσακχαρίτης όχι μόνο μπορεί να προάγει τον πολλαπλασιασμό των ωφέλιμων βακτηρίων, να ρυθμίζει τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια, αλλά και να προάγει την απορρόφηση μετάλλων, να προάγει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, να προστατεύει το συκώτι, να προλαμβάνει τον καρκίνο του εντέρου, να αποτρέπει την τερηδόνα και να καθαρίζει την κακή αναπνοή. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε γαλακτοκομικά προϊόντα, αρτοσκευάσματα, συμπληρώματα διατροφής και άλλα τρόφιμα.
