Avez-vous entendu parler du xylooligosaccharide ? C'est un mot très vaste et complexe, mais ce n'est qu'une petite molécule qui détient la clé de notre santé optimale. Les prébiotiques sont les composants non digestibles, tels que les fruits et légumes comme l'oignon et l'ail, qui fermentent (ou nourrissent) les bonnes bactéries de vos intestins. Le xylooligosaccharide est un type de prébiotique. Continuez à lire et plongez dans ce monde incroyable et bizarre des xylooligosaccharides, perturbant l'industrie des aliments fonctionnels. !
Xylooligosaccharide, provenant de sources végétales (bois ; épis de maïs et coques d'avoine)Ils sont connus sous le nom de xylane dans l'alimentation humaine. Principalement des xylanes de type XOS. Bien que le xylooligosaccharide soit un glucide, notre corps ne peut pas le digérer, de sorte qu'il circule non digéré dans l'intestin, comme de nombreux types de fibres. Au lieu de cela, il est décomposé par la digestion de nos voies respiratoires et consommé par les bonnes bactéries qui vivent en nous. De plus, ils fermentent le xylooligosaccharide en acides gras à chaîne courte pour soutenir davantage la croissance d’autres microbiotes bénéfiques et fournir de l’énergie à nos cellules.
En recherche, il a été démontré que XOS équilibre la flore intestinale ; il peut favoriser une digestion réussie (utile en cas de ballonnements) et un système immunitaire plus efficace ainsi que des émotions positives. Des études suggèrent qu’il possède des effets anti-inflammatoires importants, car l’inflammation chronique est un facteur de risque majeur pour de nombreuses maladies telles que le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.
Le xylooligosaccharide est un polysaccharide constitué d'unités xylose (sucre monomère) liées les unes aux autres par des liaisons glycosidiques. Il existe dans des proportions allant de plusieurs à des dizaines, voire des centaines. Les chaînes naturelles qui se produisent sur cette longueur indiqueront également que le xylooligosaccharide peut facilement être hydrolysé par notre système digestif et que peu d'entre eux atteignent le côlon où il subit une fermentation bactérienne.
La tentative de xylooligosaccharide a suscité une grande attention en raison de ses nombreuses années d'étude par des scientifiques qui ont découvert un certain nombre de propriétés prometteuses. Eh bien, il contient des composés antibactériens et antifongiques, etc. Cela favorisera même la croissance de certaines souches de bactéries bénéfiques telles que le Bifidobacterium et les Lactobacilli, deux espèces très importantes pour équilibrer notre fonction intestinale.
Le xylooligosaccharide est en train de devenir l’un des composés prébiotiques les plus attractifs inclus dans les aliments fonctionnels, apportant des effets sur la santé, en complément de la nutrition de base. Il s'intègre facilement dans un grand nombre d'applications alimentaires et de boissons, notamment le pain ou les produits de boulangerie, les pâtes, les yaourts et les boissons pour sportifs.
Plus encore, comparé à la plupart des autres prébiotiques traditionnels comme l’inuline ou les fructooligosaccharides, le xylooligosaccharide voit une plus grande partie de son parcours dans la voie de digestion laissée pratiquement intacte. Cette propriété l'amène à arriver dans le côlon non digéré (une pomme de terre sans nutriments ni calories si vous voulez) où il peut maintenant subir une fermentation par vos amicales bactéries commensales. Cette propriété réduit le risque de flatulences ou de ballonnements, comme on le voit avec certains autres prébiotiques.
Aujourd'hui, les xylooligosaccharides sont de plus en plus « enrichis en prébiotiques » en raison de leur utilisation comme additif alimentaire indirect pour certains aliments et boissons facilement accessibles. L'ajout de fibres et l'amélioration de la texture de choses comme le pain ou les pâtes. Sa saveur s'améliore lorsqu'elle est ajoutée au yaourt ou à d'autres délices laitiers, tout en apportant des avantages pour la santé. Pour les sportifs, il apporte une énergie rapide via des boissons sportives et des barres énergétiques.
Diverses entreprises du secteur alimentaire et des boissons utilisent le xylooligosaccharide pour fabriquer une grande variété de produits au goût sain et appétissant. D'autres développent de nouveaux produits pour délivrer du xylooligosaccharide dans des formats faciles à prendre et au goût agréable. Un exemple concret : leur supplément gommeux pour enfants provient d’un fabricant spécifique, offrant une méthode délicieuse pour aider à développer des prébiotiques.
Xylooligosaccharide - La possibilité infinie d'aliments fonctionnels à valeur ajoutée
La fonctionnalisation des aliments n’est qu’une voie possible pour l’adaptation des xylooligosaccharides. En fin de compte, vous pouvez être sûr que les chercheurs continueront de chercher comment exploiter de nouveaux pouvoirs prébiotiques pour notre santé. Dans un autre cas, il s’est révélé prometteur en tant que médicament contre les maladies inflammatoires de l’intestin (MII), qui sont répandues dans la population et difficiles à guérir complètement.
Bien qu’il s’agisse d’un domaine relativement jeune qui semble apparemment inexploré, les chercheurs se sont précipités vers une méthode rentable de production de xylooligosaccharides à partir de ressources durables et renouvelables, telles que les sous-produits agricoles. Cela contribue non seulement à réduire le gaspillage alimentaire, mais ouvre également de nouveaux moyens aux agriculteurs de créer des revenus.
En termes plus simples, les xylooligosaccharides sont un peu compliqués à dire, mais ils jouent un rôle essentiel dans l’alimentation que nous mangeons. Et cette fantastique fibre prébiotique est disponible pour améliorer votre digestion, renforcer votre immunité ou apporter de nombreux bienfaits pour la santé. En raison de l'espace scientifique de plus en plus grand disponible pour la recherche sur les xylooligosaccharides, de nombreux produits et applications prometteurs arriveront ou auront à court terme.
xylooligosaccharide Longlive Bio-technology Co., Ltd. a été créée en juin 2001. La société utilise l'épi de maïs et le maïs comme matières premières et adopte des méthodes modernes de bio-ingénierie pour créer du sucre fonctionnel, de l'amidon et du sucre ainsi que divers autres produits, parmi ces produits, La capacité de production de xylo-oligosaccharides à longue durée de vie est de 6 000 tonnes. C'est le plus grand fabricant mondial de xylo-oligosaccharides et a été en mesure de promouvoir avec succès le produit xylo-oligosaccharide en Chine aux États-Unis, dans l'Union européenne, en Corée du Sud et dans d'autres zones d'accès. aux réglementations relatives aux aliments pour animaux et aux denrées alimentaires.
Cible longue durée du xylooligosaccharide sur le processus du produit et les normes de qualité, la toxicologie, la structure et la fonction, les programmes d'application et autres directions du xylo-oligosaccharide, les institutions de recherche conjointes et les scientifiques (Chine et monde) pour mener à bien des sujets de recherche pertinents, a publié un certain nombre de recherches scientifiques papiers. Dans tous les articles de recherche publiés sur les xylo-oligosaccharides, l'expérience sur les xylo-oligosaccharides Longlive représentait la plus grande proportion.
L'oligosaccharide de Xylo, un sucre polymère fonctionnel composé de 2 à 7 molécules de xylose liées par des liaisons glycosidiques b (1-4). Il est à la fois stable à la chaleur et aux acides et ne se décompose pas entre pH 2.5 et 8 en xylooligosaccharide. Il n'est pas affecté par les enzymes digestives, qui pourraient multiplier sélectivement les bactéries bénéfiques dans le tractus intestinal. La quantité ajoutée est faible, allant de 0.7 à 1.4 g/jour.
Le xylooligosaccharide peut non seulement favoriser la prolifération de bactéries bénéfiques, réguler la constipation et la diarrhée, mais également favoriser l'absorption des minéraux, favoriser l'absorption des nutriments, protéger le foie, prévenir le cancer intestinal, prévenir les caries dentaires et éliminer la mauvaise haleine. Il peut également être utilisé dans les produits laitiers, les produits de boulangerie, les compléments alimentaires et d’autres aliments.
