चुकंदर एक लजीज़ और स्वास्थ्यकर फल है जिसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। चुकंदर लजीज़ होते हैं और आहारिक रेशे से भरपूर होते हैं: क्या आपको पता है कि चुकंदर न केवल लजीज़ होते हैं, बल्कि आहारिक रेशे से भी भरपूर होते हैं? यह लेख चुकंदर से प्राप्त आहारिक रेशे के लाभों पर प्रकाश डालता है और यह उपयोगी तत्व हमारे स्वास्थ्य पर कई तरीकों से कैसे प्रभाव डाल सकता है।
फाइबर एक विशेष प्रकार की कार्बोहाइड्रेट है जिसे शरीर द्वारा आसान टुकड़ों में विघटित नहीं किया जा सकता है। यह गुण फाइबर को अवास्तविक बनाता है और हमारे पाचन प्रणाली से बिना रक्त में अवशोषित होने पारित हो जाता है। वे आहारिक फाइबर के अच्छे स्रोत हैं, दोनों घुलनशील और अघुलनशील फाइबर जो समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।
रेशों की समझदारी का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह पानी सोखती है और हमारे पेट में जिल-जैसी पदार्थ बनाती है। इस तरह, पाचन धीमा होगा और भरोसा बढ़े रहेगा। इसके अलावा, घुलनशील रेशे खून के कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम कर सकते हैं और ग्लूकोज को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
घुलनशील नहीं रेशे - दूसरी ओर, घुलनशील नहीं रेशे पानी में घुलनशील नहीं है। बजाय इसके, यह हमारे गुटका का आयतन बढ़ाता है जिससे पाचन प्रणाली में यह पारगमन - आसान हो जाता है। इस प्रकार रेशों का यह प्रकार सबसे महत्वपूर्ण है कि बदहजमी से बचाने और अन्य पाचन समस्याओं को रोकने में मदद करता है।
आप खजूर खाने से भी स्वास्थ्य के कई फायदे प्राप्त कर सकते हैं क्योंकि यह रेशों से भरपूर होता है। इसलिए बिना किसी विलम्ब के, यहां कुछ खजूर रेशों के फायदे हैं:
पाचन स्वास्थ्य में सुधार: खजूर में घुलनशील नहीं रेशे होते हैं, जो पाचन प्रणाली को स्वस्थ बनाने के लिए आवश्यक है क्योंकि यह बदहजमी से बचाने में मदद करता है और पेट में लाभदायक बैक्टीरिया के संतुलन को सुनिश्चित करता है; इसलिए आपका जोखिम ऐसी स्थितियों से कम हो जाता है जैसे कि कोलन कैंसर।
2) चीनी का इलाज करता है: उच्च समायोजनीय फाइबर चीनी के इलाज में अच्छा होता है, क्योंकि यह खाने के बाद रक्त में चीनी के soaking की दर को धीमी करता है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए लाभदायक है जो चीनी से पीड़ित हैं, क्योंकि उच्च रक्त चीनी स्तर लंबे समय से गंभीर स्वास्थ्य प्रभावों की वजह बन सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल को कम करके दिल की स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: LDL (बद कोलेस्ट्रॉल) को कम करने के लिए, शोध ने दिखाया है कि खजूर का घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में भी मदद करता है। यह अंततः दिल की बीमारी के खतरे को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल से संबंधित अन्य सह-बीमारियों को।
भूख को दबाना: फाइबर वाले खाद्य पदार्थ, जैसे खजूर, लंबे समय तक भरोसा देते हैं। समय के साथ, यह कुल कैलोरी की खपत को कम कर सकता है और वजन कम होने की संभावना हो सकती है।
खजूर - उच्च फाइबर आहार के लिए अंतिम फल
वे लोग जिनमें से अधिकांश लोग कुछ फाइबर की कमी के साथ खाते हैं, जिसके कारण आपकी स्वास्थ्य पर कुछ बदतारीफ भी पड़ सकती है। आप फाइबर के लिए खजूर ले सकते हैं बिना किसी अतिरिक्त परिश्रम के और उन्हें ऐसे ही भोग सकते हैं। इसलिए यहाँ 10 कारण हैं कि क्यों खजूर को उच्च फाइबर डायट में शामिल किया जाना चाहिए:
आप खजूर का आनंद ले सकते हैं और उसे ऐसे ही खा सकते हैं, या आप उन्हें अपने पसंदीदा डिश में जोड़ सकते हैं - स्मूथी, सैलाड, मिठाई।
उच्च पोषक रूपरेखा, नुकसान जैसे फाइबर की मात्रा के अलावा, खजूर अन्य महत्वपूर्ण विटामिन जैसे कैल्शियम और मैग्नीशियम में भी बहुत अधिक होते हैं।
चीनी के लिए स्वस्थ विकल्प: चूंकि खजूर को इसकी प्राकृतिक मिठास के लिए लाभ होता है; बल्कि, इसे कई रेसिपी में चीनी के बदले उपयोग करना उपयोगी है।
खजूर अधिक समय तक बने रहते हैं: खजूर की लंबी शेल्फ लाइफ होती है और वे बिना सड़े लंबे समय तक रखे जा सकते हैं, इसलिए उन्हें ग्राहक भोजन के रूप में आसानी से उपलब्ध होता है।
खजूर में डायटरी फाइबर की मात्रा - डायबिटीज़ कंट्रोल में भूमिका
पूर्व में चर्चा की गई है, मधुमेह को एक बीमारी के रूप में परिभाषित किया गया है जिसमें शरीर की खून के चीनी को नियंत्रित करने की क्षमता प्रभावित हो जाती है। मधुमेह से पीड़ित लोगों को अपने आहार के बारे में अतिरिक्त सावधान रहना चाहिए ताकि उनके खून के चीनी के स्तर अचानक बढ़ न जाएँ। उच्च-रेशम वाले आहार को (जैसे खजूर और अन्य फल और सब्जियां) मधुमेह के प्रबंधन के लिए लाभदायक है। यहां वजह है:
अवशोषण को धीमा करता है: खजूर में घुलनशील रेशम होता है, जो शरीर में महत्वपूर्ण है और पाचन से कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर सकता है (16).
कम ग्लाइसेमिक सूचकांक: खजूर का ग्लाइसेमिक सूचकांक पर कम से कम स्कोर होता है, जो मापता है कि भोजन कितनी तेजी से और कुशलतापूर्वक खून के चीनी के स्तर बढ़ा सकते हैं।
पोषक तत्वों से भरपूर: खजूर में पोटेशियम और मैग्नीशियम सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं - दो तत्व जो खून के चीनी के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
खजूर को अधिक खाने के कुछ सरल तरीके यहां हैं। फिर इनमें अधिक जोड़ें:
स्नैकिंग के लिए खजूर: जब आपका स्नैक टाइम हो, तो आप कुछ स्वादिष्ट खजूर खा सकते हैं।
रेसिपी में खजूर का उपयोग: अपने भोजनों के पोषण प्रोफाइल को एक स्तर ऊपर ले जाएं दूध के पिनड़ी, ऑटमील या बेक किए गए वस्तुओं में खजूर शामिल करके।
भरपूर स्नैक्स के लिए चलिए: सूखे खजूर को आधा करके बदमशी या पनीर से चाबी के रूप में चढ़ाएं ताकि ये स्वादिष्ट और भरपूर स्नैक्स बन जाए।
खजूर सिरप बनाएं: खजूर और पानी को फिट करें ताकि लगभग हर चीज़ में इस्तेमाल करने योग्य प्राकृतिक मिठास वाला सिरप प्राप्त हो।
इसलिए, खजूर सिर्फ रसीले फल नहीं हैं, बल्कि अधिकतर रेशे से भरपूर पोषण से भी युक्त हैं। वे पचन में सुधार करते हैं, रक्त चीनी को नियंत्रित करते हैं, बदले स्तर को कम करते हैं और भूख को रोकते हैं। अपनी बहुमुखीता, लंबे शेल्फ लाइफ और पोषण सघन संयोजन के साथ, खजूर एक ऐसा फल है जिसे जब कभी उच्च रेशे वाले डायट बनाया जाता है तो उसमें शामिल किया जाना चाहिए। खजूर को सरल तरीके से खाने का सुनिश्चित करें और इन सभी अद्भुत तरीकों का अन्वेषण करें ताकि आप उन्हें खाएं।
शांडोंग लॉन्गलाइव बायो-टेक्नोलॉजी कंपनी, लिमिटेड, 2001 में खजूर डायट्री फाइबर के साथ स्थापित की गई थी। कंपनी कुटिया और मक्का को कच्चा माल के रूप में उपयोग करती है और आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी के उपयोग से चीनी, स्टार्च और कार्यात्मक चीनी बनाती है। इसकी एक्सिलो ऑलिगोसैकराइड क्षमता 6, 600 टन है।
एक्साइलो-ऑलिगोसैक़राइड (जिसे एक्साइलो-ऑलिगोसैक़राइड भी कहा जाता है) 2-7 एक्साइलोस मोलेक्यूलों से मिलकर बना एक पॉलिमेरिक कार्यात्मक चीनी है, जो b(1-4) ग्लाइकोसिडिक बांधनों द्वारा जुड़े होते हैं। यह अम्ल और गर्मी का सामना कर सकता है और pH 2.5-8 के बीच 120 डिग्री सेल्सियस पर विघटित नहीं होगा। यह आंत में मौजूद खाने के फाइबर द्वारा नष्ट नहीं होता है। वे लाभदायक आंत की क्षमता को चयनित रूप से बढ़ा सकते हैं। जोड़ी गई मात्रा न्यूनतम है और केवल 0.7-1.4g दैनिक है।
Longlive खजूर आहारिक फाइबर उत्पाद की प्रक्रिया और गुणवत्ता मानकों, विषाणुविज्ञान, संरचना और कार्य, अनुप्रयोग कार्यक्रम और अन्य दिशाओं में एक्साइलो-ऑलिगोसैक़राइड के बारे में संस्थाओं और वैज्ञानिकों (चीन और वैश्विक) के साथ संयुक्त अनुसंधान करता है और वैज्ञानिक अनुसंधान के कई पत्र प्रकाशित करता है। प्रकाशित सभी अनुसंधान पत्रों में जो एक्साइलो-ऑलिगोसैक़राइड पर हैं, Longlive एक्साइलो-ऑलिगोसैक़राइड प्रयोग सबसे बड़ा हिस्सा रखता है।
Xylo-oligosaccharides सहायक बैक्टीरिया के तिथियों के आहारिक रेशों को बढ़ावा देने, मलबद्धता और डायरिया को नियंत्रित करने, खनिज अवशोषण को बढ़ावा देने, पोषण अवशोषण को बढ़ावा देने, यकृत को सुरक्षित करने, पेशी कैंसर से बचाने, दांतों की कैविटी से बचाने और बदबू को दूर करने में मदद करते हैं। इसका उपयोग दूध के उत्पादों, बेकड वस्तुओं, आहारिक सुप्लीमेंट और अन्य भोजनों में भी किया जा सकता है।