बैक्टीरिया हमारे पेट में रहने वाली छोटी जीवित चीजें हैं। ये बैक्टीरिया हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, खाद्य के परिवर्तन में मदद करके और हमारे शरीर को स्वस्थ रखकर। क्या आपको पता है कि हम ऐसे खाद्य पदार्थ खा सकते हैं जो हमारे बैक्टीरिया को अधिक शक्तिशाली बना सकते हैं? प्रीबायोटिक एंजाइम यह एक फांशी शब्द है जो हमारे बैक्टीरिया को हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने और हमारे खाए गए खाद्य पदार्थों को प्रसंस्करण करने में उनकी क्षमता में सुधार करता है।
आहार में पचनशील न होने वाले रेशे को प्रिबायोटिक एंजाइम्स कहा जाता है। यह थोड़ा सिर्फ़ लग सकता है, लेकिन यह अच्छा है! ये वे रेशे हैं जिनसे हमारे बैक्टीरिया खाने पर बढ़ते हैं। जब हम प्रिबायोटिक एंजाइम्स वाले भोजन खाते हैं, तो वह एंजाइम हमारे पेट में जाता है और बैक्टीरिया उसे खाने पर खुश रहते हैं। हमारे प्रिबायोटिक एंजाइम्स जितने अधिक लाभदायक बैक्टीरिया को खिलाते हैं, वे उतने ही स्वस्थ और मजबूत होते हैं। बैक्टीरिया जितना मजबूत होता है, वह हमारी पाचन प्रक्रिया को उतना बेहतर से संभालता है।
स्वस्थ बैक्टीरिया रखने से हमारा खाना पचता है, और यह हमारा प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत रखता है ताकि जब हमें कीटों से संपर्क हो, वे हमें बीमार न कर सकें। इसका मतलब है कि जब हमारे बैक्टीरिया खुश और स्वस्थ होते हैं, तो वे खाने को तोड़ सकते हैं, और केवल बदशगुन बैक्टीरिया हमें बीमार नहीं कर सकते। ये फाइबर हमारे पेट में उपयोगी बैक्टीरिया को खिलाते हैं, जो सीधे हमारे लिए लाभदायक हैं और हमारे पूरे शरीर को सक्रिय करते हैं।
पचन को सरल शब्दों में कहें तो यह हमारे शरीर का तरीका है जिससे हम खाने को छोटे टुकड़ों में बदलते हैं जिन्हें हम ऊर्जा के लिए उपयोग कर सकते हैं। बैक्टीरिया की मदद हमें इस मामले में महत्वपूर्ण है। इनमें से कई पदार्थ हमारे खाने को जिसे हम अकेले पचा नहीं सकते, उसे फर्मेंट करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। हमारे बैक्टीरिया प्रीबायोटिक एंजाइम्स को खाने के रूप में उपयोग कर सकते हैं और हमारे पोषण को पचाने में अधिक कुशल हो सकते हैं। ये हमारे शरीर को खाद्य में मौजूद तत्वों तक पहुंचने में अधिक आसानी प्रदान करते हैं।
हमें अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को हमारे होस्ट संगठनों के लिए सुरक्षा टीम के रूप में सोचना चाहिए। हमारी प्रणाली में बद बैक्टीरिया को मारने और हमें मजबूत, स्वस्थ महसूस करने में क्या मदद करता है? प्रीबायोटिक एंजाइम्स वाले खाद्य पदार्थ खाने से हमारे बैक्टीरिया और भी मजबूत हो जाते हैं। उसी तरह, कमजोर शरीर के बैक्टीरिया टीम को बद बैक्टीरिया द्वारा आसानी से हरा दिया जा सकता है। बस, यह जरूरी है कि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत और सफल रखें ताकि अच्छी स्वस्थ जीवनशैली बना सकें।
सेब: सेब में प्रीबायोटिक एंजाइम के रूप में पेक्टिन नामक एक पदार्थ होता है। सेब एक शानदार स्नैक विकल्प है, क्योंकि हमारे पेट में रहने वाले बैक्टीरिया हैं और आपके खाने-पीने वाले खाद्य पदार्थों पर निर्भरता है, जो आपकी स्वास्थ्य स्थिति में सुधार या खराबी का कारण बन सकते हैं। पेक्टिन पेट में प्रवाह बढ़ाने में मदद करता है जो विशेष रासायनिक पदार्थ उत्पन्न करता है, जिससे बद बैक्टीरिया भाग जाते हैं।
दो प्रकार के फाइबर हैं जिनके बारे में आपने सुना होगा: प्री-बायोटिक और प्रो-बायोटिक फाइबर। ये खाद्य पदार्थ दो वर्गों में विभाजित किए जाते हैं: प्रीबायोटिक फाइबर - हमारे अच्छे बैक्टीरिया द्वारा पसंद किए जाते हैं और प्रोबायोटिक फाइबर खुद - अर्थात् अच्छे या जीवित पेट बैक्टीरिया के प्रकार इन विशिष्ट स्रोतों में। दोनों फाइबर पूरी तरह से स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, लेकिन प्रीबायोटिक फाइबर को खाए गए खाद्य से प्राप्त करना आसान है। यही कारण है कि प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक फाइबर दोनों में भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से हमारे छोटे सूक्ष्म साथियों को उन पोषण की सही मात्रा प्राप्त हो सकती है जितनी उन्हें चाहिए।
साइलो-ऑलिगोसैक़ाराइड्स न केवल प्रिबायोटिक एंजाइम्स बैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा दे सकते हैं, पिट्ठी और डायरिया को नियंत्रित कर सकते हैं, बल्कि मिनरल अवशोषण को बढ़ावा दे सकते हैं, पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद कर सकते हैं, जिगर को सुरक्षित रख सकते हैं, पेट के कैंसर को रोक सकते हैं, दांत की खराबी से बचाव कर सकते हैं, और बदहाल से बदशगुन को दूर कर सकते हैं। इसका उपयोग दूध की वस्तुओं, बेकड वस्तुओं, आहारिक सप्लीमेंट और अन्य खाद्य पदार्थों में भी किया जा सकता है।
एक्साइलो-ओलिगोसैक़ेराइड (जिसे एक्साइलो-ओलिगोसैक़ेराइड भी कहा जाता है) एक कार्यात्मक पॉलिमेरिक चीनी है, जो 2-7 एक्साइलोस मोलेक्यूल्स से मिलकर बनी है, जो b (प्रीबायोटिक एंजाइम्स) ग्लाइकोसिडिक बांधनों के माध्यम से जुड़ी हुई है। यह गर्मी और अम्ल के खिलाफ स्थिर है और pH 2.5-8 और तापमान 120 पर विघटित नहीं होती है। यह पेट में मौजूद पाचन एंजाइम्स द्वारा विघटित नहीं होती है। ये एंजाइम्स पेट के लाभदायक बैक्टीरिया की संख्या को चयनित रूप से बढ़ा सकते हैं, और इसकी मात्रा बहुत कम होती है, केवल 0.7-1.4g दैनिक।
शांडोंग लॉनग्लिव बायो-टेक्नोलॉजी को., लिमिटेड, जून 2001 में स्थापित की गई थी। कंपनी कुअरा और मकई को आधार मातेरियल के रूप में इस्तेमाल करती है और सबसे नवीन जैव प्रौद्योगिकी प्रौद्योगिकी का उपयोग करके चीनी, स्टार्च और कार्यात्मक चीनी उत्पादित करती है। इसकी प्रीबायोटिक एंजाइम्स उत्पादन क्षमता 6000 टन है।
लॉन्गलाइव आरडी उत्पाद प्रक्रिया और गुणवत्ता मानदंडों, विषजीविकी, संरचना और कार्य, अनुप्रयोग कार्यक्रमों और अन्य दिशाओं में प्रीबायोटिक एंजाइम्स पर, संस्थानों और वैज्ञानिकों (चीन और विश्वभर) के साथ संयुक्त अनुसंधान संस्थाओं के साथ संबंधित अनुसंधान विषयों पर काम करता है, और एक श्रृंखला वैज्ञानिक अनुसंधान पत्र प्रकाशित करता है। सभी ख्यूलो-ऑलिगोसैक़ेराइड अनुसंधान पत्रों में, लॉन्गलाइव ख्यूलो-ऑलिगोसैक़ेराइड प्रयोग सबसे अधिक प्रतिशत को बनाता है।
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