Pernahkah Anda mendengar tentang xilooligosakarida? Ini adalah kata yang sangat besar dan terdengar rumit, tetapi ini hanyalah sebuah molekul kecil yang memegang kunci kesehatan optimal kita. Prebiotik adalah komponen yang tidak dapat dicerna, seperti buah-buahan dan sayuran seperti bawang merah, bawang putih, yang pada dasarnya memfermentasi (atau memberi makan) bakteri baik di usus Anda Xylooligosakarida adalah sejenis prebiotik Lanjutkan membaca dan terjun ke dunia xylooligosakarida yang luar biasa aneh ini, mengganggu industri makanan fungsional !
Xylooligosakarida, dari sumber tumbuhan (kayu; tongkol jagung dan kulit gandum) Dikenal sebagai xilan Dalam makanan manusia Sebagian besar xilan tipe XOS. Meskipun xilooligosakarida adalah karbohidrat, tubuh kita tidak dapat mencernanya sehingga tubuh mengalir tidak tercerna melalui usus – seperti banyak jenis serat. Sebaliknya itu akan dipecah melalui Saluran Pencernaan kita dan dikonsumsi oleh bakteri baik yang hidup di dalam diri kita. Selain itu, mereka memfermentasi xilooligosakarida menjadi asam lemak rantai pendek untuk lebih mendukung pertumbuhan mikrobiota bermanfaat lainnya serta menyediakan energi bagi sel-sel kita.
Dalam penelitian, XOS telah terbukti menyeimbangkan flora usus; itu dapat meningkatkan pencernaan yang sukses (membantu mengatasi kembung) dan sistem kekebalan yang lebih efektif serta emosi positif. Studi menunjukkan bahwa ia memiliki manfaat anti-inflamasi, yang penting karena peradangan kronis merupakan faktor risiko utama banyak penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Xylooligosakarida adalah polisakarida yang terbuat dari unit xilosa (monomer gula) yang disatukan satu sama lain melalui ikatan glikosidik, jumlahnya berkisar dari beberapa hingga puluhan bahkan lebih dari ratusan. Rantai alami sepanjang itu juga akan menunjukkan bahwa xilooligosakarida dapat dengan mudah dihidrolisis oleh sistem pencernaan kita dan hanya sedikit dari mereka yang mencapai usus besar di mana ia mengalami fermentasi bakteri.
Xylooligosakarida tentatif menarik perhatian karena penelitian bertahun-tahun oleh para ilmuwan yang telah menemukan sejumlah sifat yang menjanjikan. Ya, ia memiliki senyawa antibakteri dan antijamur, dll. Hal ini bahkan akan mendorong pertumbuhan strain bakteri menguntungkan tertentu seperti Bifidobacterium dan Lactobacilli – dua spesies yang sangat penting untuk menyeimbangkan fungsi usus kita.
Xylooligosakarida menjadi salah satu senyawa prebiotik paling menarik yang termasuk dalam makanan fungsional yang memberikan efek kesehatan, sebagai tambahan nutrisi dasar. Dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam sejumlah aplikasi makanan dan minuman, termasuk roti atau makanan yang dipanggang, pasta, yogurt, dan minuman olahraga.
Terlebih lagi, jika dibandingkan dengan kebanyakan prebiotik tradisional lainnya seperti inulin atau fruktooligosakarida, xylooligosakarida memiliki porsi yang lebih besar dalam jalur pencernaan yang sebagian besar tidak tersentuh. Sifat ini menyebabkan kentang tiba di usus besar dalam keadaan tidak tercerna (kentang tanpa nutrisi atau kalori jika Anda mau) di mana kentang sekarang dapat mengalami fermentasi oleh bakteri komensal ramah Anda. Properti ini mengurangi kemungkinan perut kembung atau kembung seperti yang terlihat pada prebiotik tertentu lainnya.
Saat ini, Xylooligosakarida menjadi "diperkaya dengan prebiotik" karena penggunaannya sebagai bahan tambahan makanan tidak langsung untuk beberapa makanan dan minuman yang mudah diakses. Menambahkan serat, dan memperbaiki tekstur makanan seperti roti atau pasta. Rasanya akan bertambah ketika ditambahkan ke yoghurt atau makanan lezat berbahan dasar susu lainnya, hal ini juga memberikan manfaat bagi kesehatan. Bagi para atlet, ini memberikan energi cepat melalui minuman olahraga dan bar energi.
Berbagai perusahaan makanan dan minuman menggunakan xilooligosakarida untuk pembuatan berbagai macam produk dengan rasa yang sehat dan menggugah selera. Pihak lain sedang mengembangkan produk baru untuk menghasilkan xilooligosakarida dalam format yang mudah dikonsumsi dan enak. Contoh kasusnya: suplemen bergetah untuk anak-anak dibuat oleh produsen tertentu, memberikan satu metode yang menyenangkan untuk membantu membangun prebiotik.
Xylooligosakarida - Kemungkinan Tak Terbatas Dari Makanan Fungsional Bernilai Tambah
Fungsionalisasi makanan hanyalah salah satu jalan ke depan untuk adaptasi xilooligosakarida. Pada akhirnya, Anda dapat yakin bahwa para peneliti akan terus mencari cara untuk memanfaatkan kekuatan prebiotik baru untuk kesehatan kita. Dalam kasus lain, obat ini menjanjikan sebagai obat untuk penyakit radang usus (IBD), yang umum terjadi di kalangan masyarakat dan sulit disembuhkan sepenuhnya.
Meskipun ini merupakan bidang yang relatif muda, namun tampaknya belum dipetakan bagi para peneliti untuk berlomba menuju metode produksi xilooligosakarida yang hemat biaya dari sumber daya yang berkelanjutan dan terbarukan, seperti produk sampingan pertanian. Hal ini tidak hanya membantu mengurangi bahan sisa makanan tetapi juga membuka cara baru bagi petani untuk menciptakan pendapatan.
Dalam istilah yang lebih sederhana, xilooligosakarida tidak terlalu sulit untuk dikatakan, tetapi memainkan peran integral dalam makanan yang kita makan. Dan, serat prebiotik yang luar biasa ini tersedia untuk meningkatkan pencernaan Anda, memperkuat kekebalan atau memberikan banyak manfaat kesehatan. Karena semakin banyak ruang ilmiah yang tersedia untuk penelitian xilooligosakarida, ia memiliki atau akan memiliki banyak produk dan aplikasi yang menjanjikan dalam jangka pendek.
xylooligosakarida Longlive Bio-technology Co., Ltd. didirikan pada bulan Juni 2001. Perusahaan ini menggunakan tongkol jagung dan jagung sebagai bahan baku dan mengadopsi metode bioteknologi modern untuk menciptakan gula fungsional, pati dan gula serta berbagai produk lainnya, di antaranya produk-produk tersebut, Kapasitas produksi xilo-oligosakarida yang berumur panjang adalah 6 ton, Ini adalah produsen xylo-oligosakarida terbesar di dunia dan telah berhasil mempromosikan produk xylo-oligosakarida di Tiongkok, Amerika Serikat, Uni Eropa, Korea Selatan, dan wilayah akses lainnya peraturan pakan dan makanan.
Target xylooligosakarida yang berumur panjang pada proses produk dan standar kualitas, toksikologi, struktur dan fungsi, program aplikasi dan arah lain dari Xylo-oligosakarida, lembaga penelitian bersama dan ilmuwan (China dan seluruh dunia) untuk melaksanakan topik penelitian yang relevan, menerbitkan sejumlah penelitian ilmiah dokumen. Dalam semua makalah penelitian yang diterbitkan tentang xylo-oligosakarida, eksperimen xylo-oligosakarida yang berumur panjang menyumbang proporsi terbesar.
Oligosakarida Xylo, gula polimer fungsional yang terdiri dari 2-7 molekul xilosa yang diikat oleh ikatan b (1-4) glikosidik. Ia stabil terhadap panas dan asam dan tidak terurai antara pH2.5-8 di xilooligosakarida. Itu tidak dipengaruhi oleh enzim pencernaan, yang secara selektif dapat memperbanyak bakteri menguntungkan di saluran usus. Jumlah penambahannya kecil, berkisar antara 0.7 hingga 1.4g/hari.
xylooligosakarida tidak hanya dapat meningkatkan perkembangbiakan bakteri menguntungkan, mengatur sembelit dan diare, tetapi juga meningkatkan penyerapan mineral, meningkatkan penyerapan nutrisi, melindungi hati, mencegah kanker usus, mencegah karies gigi, dan menghilangkan bau mulut. Ini juga dapat digunakan dalam produk susu, makanan yang dipanggang, suplemen makanan, dan makanan lainnya.
EN
