Hai mai sentito parlare di xylooligosaccaridi? È una parola molto grande e complessa, ma è solo una piccola molecola che tiene il segreto della nostra salute ottimale. I prebiotici sono componenti indigestibili, come frutta e verdura come cipolla e aglio, che fermentano (o nutrono) i buoni batteri nelle tue intestini. Gli xylooligosaccaridi sono un tipo di prebiotico. Continua a leggere e immergiti in questo incredibile mondo bizzarro degli xylooligosaccaridi, che sta rivoluzionando l'industria dei cibi funzionali!
Xylooligosaccaride, da fonti vegetali (legno; spighe di granturco e bucce d'avena). Nella dieta umana, il xilano è per lo più di tipo XOS. Sebbene l'xylooligosaccaride sia un carboidrato, i nostri corpi non possono digerirlo, quindi scorre indigesto attraverso l'intestino - come molte altre fibre. Invece, viene degradato nel nostro apparato digerente e utilizzato dalle buone batterie che vivono dentro di noi. Inoltre, fermentano l'xylooligosaccaride in acidi grassi a catena corta per supportare ulteriormente la crescita di altri microbi benefici e fornire energia alle nostre cellule.
Nelle ricerche, è stato dimostrato che l'XOS equilibra la flora intestinale; può promuovere una digestione efficace (utile per la flatulenza) e un sistema immunitario più efficiente, nonché emozioni positive. Gli studi suggeriscono che abbia benefici anti-infiammatori, importanti poiché l'infiammazione cronica è un fattore di rischio principale per molte malattie come le cardiopatie, il diabete e il cancro.
Il xylooligosaccaride è un polisaccaride composto da unità di xilosa (monomero zuccherino) legate tra loro attraverso legami glicosidici, esistono in gradi variabili da pochi a decine, persino oltre centinaia. Le catene naturali che si verificano indicano anche che il xylooligosaccaride può essere facilmente idrolizzato dal nostro sistema digestivo e pochi arrivano al colon dove avviene la fermentazione batterica.
L'attenzione verso il xylooligosaccaride ha suscitato grande interesse grazie agli studi condotti per molti anni dagli scienziati che hanno scoperto numerose proprietà promettenti. Beh, contiene composti antibatterici e antifungini ecc. qui vi vengono illustrati. Questo promuoverà inoltre la crescita di alcune ceppaie batteriche benefici come Bifidobacterium e Lactobacilli - due specie molto importanti per bilanciare la funzione intestinale.
L'xylooligosaccaride sta diventando uno dei composti prebiotici più attraenti inclusi nei cibi funzionali, fornendo benefici per la salute in aggiunta alla nutrizione di base. Si integra facilmente in numerosi prodotti alimentari e bevande, tra cui pane o prodotti da forno, pasta, yogurt e bevande energetiche.
Ancora di più, quando confrontato con la maggior parte degli altri prebiotici tradizionali come l'inulina o i fruttosiooligosaccaridi, l'xylooligosaccaride ha una parte maggiore del suo percorso attraverso il tratto digerente che rimane in gran parte intatta. Questa proprietà porta all'arrivo indigesto nel colon (come una patata senza nutrienti o calorie), dove può ora subire fermentazione da parte dei batteri commensali amici. Questa caratteristica riduce la probabilità di flatulenza o gonfiore, come accade con certi altri prebiotici.
Oggi, l'Xilooligosaccaride sta diventando "arricchito di prebiotici" a causa del suo utilizzo come additivo alimentare indiretto per alcuni cibi e bevande facilmente accessibili. Aggiungendo fibra e migliorando la consistenza di prodotti come il pane o la pasta, esso potenzia il sapore quando aggiunto a yogurt o altre prelibatezze lattiero-casearie, offrendo anche vantaggi per la salute. Per gli atleti, fornisce energia rapida attraverso drink energetici e barre energetiche.
Diverse aziende del settore alimentare e delle bevande stanno utilizzando l'xilooligosaccaride per la produzione di una vasta gamma di prodotti salutari e appetitosi. Altri stanno sviluppando nuovi prodotti per consegnare l'xilooligosaccaride in formati facili da assumere e gradevoli al palato. Un esempio è rappresentato dai supplementi a base di gomme per bambini prodotti da un determinato fabbricante, che fornisce un modo piacevole per aiutare a costruire prebiotici.
Xilooligosaccaride - La Possibilità Infinita di Cibi Funzionali con Valore Aggiunto
La funzionalizzazione degli alimenti è solo uno dei possibili percorsi per l'adattamento degli xylooligosaccaridi. Alla fine, si può scommettere che i ricercatori continueranno a studiare come potremmo sfruttare nuovi poteri prebiotici per la nostra salute. In un altro caso, ha mostrato promesse come farmaco per la malattia infiammatoria intestinale (IBD), che è diffusa tra la popolazione e difficile da curare completamente.
Sebbene sia un campo relativamente giovane che apparentemente sembra inesplorato per i ricercatori per correre verso metodi economici di produzione di xylooligosaccaridi da risorse sostenibili e rinnovabili, come i sottoprodotti agricoli. Questo non fa solo diminuire i materiali di scarto alimentari, ma apre anche nuove strade perché i contadini generino reddito.
In termini più semplici, gli xylooligosaccaridi non sono facili da pronunciare ma svolgono un ruolo fondamentale nella dieta che consumiamo. E questo fantastico fibre prebiotiche può migliorare la tua digestione, rafforzare l'immunità o portare numerosi benefici per la salute. A causa dello spazio scientifico sempre più ampio disponibile per la ricerca sugli xylooligosaccaridi, ci saranno molti prodotti e applicazioni promettenti che arriveranno a breve.
xylooligosaccharide Longlive Bio-technology Co., Ltd. è stata fondata nel giugno 2001. L'azienda utilizza la cobs del granturco e il granturco come materie prime e adotta metodi moderni di bioingegneria per produrre zucchero funzionale, amido e zucchero e vari altri prodotti; tra questi prodotti, la capacità produttiva di xylo-oligosaccaridi di Longlive è di 6.000 tonnellate, è il maggiore produttore di xylo-oligosaccaridi al mondo ed è riuscita a promuovere con successo il prodotto xylo-oligosaccaride in Cina, negli Stati Uniti, nell'Unione Europea, in Corea del Sud e in altre aree, ottenendo l'accesso alle normative per mangimi e alimenti.
Longlive si concentra sugli standard di processo e qualità del prodotto per gli xylo-oligosaccaridi, tossicologia, struttura e funzione, programmi di applicazione e altre direzioni degli xylo-oligosaccaridi, conducendo ricerche con istituzioni e scienziati (Cina e nel mondo) su argomenti correlati. Tra tutte le pubblicazioni scientifiche sull'xylo-oligosaccaride, gli esperimenti di Longlive rappresentano la percentuale più alta.
Gli xylo-oligosaccaridi sono zuccheri polimerici funzionali composti da 2-7 molecole di xilosa legate da legami glicosidici b (1-4). Sono stabili al calore e all'acido e non si degradano tra pH 2,5-8. Non vengono influenzati dalle enzimi digestivi e possono moltiplicare selettivamente batteri benefici nell'intestino. La quantità di aggiunta è piccola, variando da 0,7 a 1,4 g/giorno.
L'xylooligosaccaride non solo promuove la proliferazione di batteri benefici, regola la costipazione e la diarrea, ma promuove anche l'assorbimento dei minerali, promuove l'assorbimento dei nutrienti, protegge il fegato, previene il cancro intestinale, previene la carie dentale e elimina il cattivo alito. Può inoltre essere utilizzato in prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno, integratori alimentari e altri cibi.
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