キシロオリゴ糖という言葉を聞いたことがありますか? 非常に大きくて複雑に聞こえる言葉ですが、それは私たちの最適な健康の鍵を握る小さな分子にすぎません。プレバイオティクスは、果物やタマネギ、ニンニクなどの野菜などの消化されない成分で、基本的に腸内の善玉菌を発酵 (または養う) します。キシロオリゴ糖はプレバイオティクスの一種です。読み続けて、機能性食品業界を混乱させるキシロオリゴ糖の信じられないほど奇妙な世界に飛び込んでください。
キシロオリゴ糖は、植物源（木材、トウモロコシの芯、オート麦の殻）から得られます。人間の食事では、キシラン（主にXOS型キシラン）として知られています。キシロオリゴ糖は炭水化物ですが、私たちの体はそれを消化することができないため、多くの種類の繊維のように消化されずに腸を通過します。代わりに、消化管で分解され、私たちの体内に生息する善玉菌によって消費されます。さらに、善玉菌はキシロオリゴ糖を短鎖脂肪酸に発酵させ、他の有益な微生物叢の成長をさらにサポートするとともに、細胞にエネルギーを供給します。
研究では、XOS は腸内細菌叢のバランスを整えることが示されています。消化を促し (膨満感の軽減に有効)、免疫システムの効率を高め、ポジティブな感情を育みます。研究によると、XOS には抗炎症効果があることが示唆されています。慢性炎症は心臓病、糖尿病、ガンなど多くの病気の主な危険因子であるため、これは重要です。
キシロオリゴ糖は、グリコシド結合によって互いに凝集したキシロース単位（糖モノマー）でできた多糖類で、数個から数十個、さらには数百個以上存在します。これらの長さの天然鎖は、キシロオリゴ糖が消化器系によって容易に加水分解され、その一部が結腸に到達して細菌発酵されることも示しています。
キシロオリゴ糖は、科学者による長年の研究により、多くの有望な特性を発見し、大きな注目を集めています。キシロオリゴ糖には、抗菌性化合物や抗真菌性化合物などが含まれています。また、ビフィズス菌や乳酸菌など、腸の機能のバランスをとるために非常に重要な2つの有益な細菌株の成長を促進します。
キシロオリゴ糖は、基本的な栄養を補い、健康効果をもたらす機能性食品に含まれる最も魅力的なプレバイオティクス化合物の 1 つになりつつあります。パンや焼き菓子、パスタ、ヨーグルト、スポーツドリンクなど、さまざまな食品や飲料に簡単に使用できます。
さらに、イヌリンやフルクトオリゴ糖などの他の従来のプレバイオティクスのほとんどと比較すると、キシロオリゴ糖は消化経路の経路の大部分がほとんどそのまま残ります。この特性により、キシロオリゴ糖は消化されずに（いわば栄養素やカロリーのないジャガイモのように）結腸に到達し、そこで有益な常在細菌による発酵を受けることができます。この特性により、他の特定のプレバイオティクスで見られるような鼓腸や膨満感の可能性が軽減されます。
今日、キシロオリゴ糖は、簡単に入手できる食品や飲料の一部に間接的な食品添加物として使用されることにより、「プレバイオティクス強化」になりつつあります。繊維を追加し、パンやパスタなどの食感を改善します。ヨーグルトやその他の乳製品に加えると風味が増し、味だけでなく健康上の利点も得られます。アスリートにとっては、スポーツドリンクやエネルギーバーを通じてすぐにエネルギーを供給します。
さまざまな食品・飲料会社が、健康的でおいしい味の製品を幅広く製造するためにキシロオリゴ糖を使用しています。また、キシロオリゴ糖を摂取しやすく、口当たりの良い形で提供する新しい製品を開発している会社もあります。一例として、子供向けのグミサプリメントは特定のメーカーが製造したもので、プレバイオティクスの蓄積に役立つ楽しい方法を提供しています。
キシロオリゴ糖 - 付加価値機能性食品の無限の可能性
食品の機能化は、キシロオリゴ糖の適応に向けたひとつの道筋に過ぎません。結局のところ、研究者たちは、私たちの健康のために新しいプレバイオティクスの力をどのように活用できるかを研究し続けるでしょう。別のケースでは、キシロオリゴ糖は、人口に広く蔓延し、完治が難しい炎症性腸疾患 (IBD) の薬として有望であることが示されています。
これは比較的新しい分野であり、研究者が農業副産物などの持続可能で再生可能な資源からキシロオリゴ糖を生産する費用対効果の高い方法に向けて競争するには明らかに未知のようです。これは食品廃棄物の削減に役立つだけでなく、農家が収入を得るための新しい手段も切り開きます。
簡単に言えば、キシロオリゴ糖はちょっと長い言葉ですが、私たちが食べる食事に不可欠な役割を果たしています。そして、この素晴らしいプレバイオティクス繊維は、消化を改善し、免疫力を強化し、数多くの健康上の利点をもたらします。キシロオリゴ糖の研究に利用できる科学的スペースがますます大きくなっているため、短期間で多くの有望な製品や用途が登場しています。
キシロオリゴ糖 ロングライブバイオテクノロジー株式会社は2001年6月に設立されました。当社はトウモロコシの芯とトウモロコシを原料として、現代のバイオエンジニアリング方法を採用して機能性糖、デンプン、砂糖などのさまざまな製品を製造しています。これらの製品のうち、ロングライブキシロオリゴ糖の生産能力は000トンで、世界最大のキシロオリゴ糖メーカーであり、米国、欧州連合、韓国などの飼料および食品規制へのアクセス地域で中国キシロオリゴ糖製品を成功裏に宣伝することができました。
長命キシロオリゴ糖は、キシロオリゴ糖の製品プロセスと品質基準、毒性、構造と機能、応用計画などの方向性をターゲットにしており、研究機関と科学者（中国と世界各国）が共同で関連研究テーマを実施し、多数の科学研究論文を発表しています。キシロオリゴ糖に関して発表されたすべての研究論文の中で、長命キシロオリゴ糖の実験が最も大きな割合を占めています。
キシロオリゴ糖は、β（2-7）グリコシド結合で結合した1〜4個のキシロース分子からなる機能性高分子糖です。熱と酸に安定しており、キシロオリゴ糖のpH2.5〜8の範囲では分解しません。消化酵素の影響を受けないため、腸管内の有益な細菌を選択的に増殖させることができます。添加量は少量で、0.7日あたり1.4〜XNUMXgです。
キシロオリゴ糖は、善玉菌の増殖を促進し、便秘や下痢を治すだけでなく、ミネラルの吸収を促進し、栄養素の吸収を促進し、肝臓を保護し、腸癌を予防し、虫歯を予防し、口臭を消すなどの効果があります。乳製品、焼き菓子、栄養補助食品などの食品にも使用できます。
