xylooligosaccharide에 대해 들어본 적 있나요? 매우 길고 복잡해 SOUNDING 단어지만-최적의 건강을 위한 열쇠를 쥔 작은 분자일 뿐입니다. 프리바이오틱은 양파나 마늘 같은 과일 및 야채와 같이 소화되지 않는 성분으로, basically 장내 좋은 박테리아를 발효(또는 먹이)합니다. xylooligosaccharide는 프리바이오틱의 한 종류입니다. 계속해서 읽으면서 xylooligosaccharide의 놀라운 세계로 뛰어들어 기능성 식품 산업을 변화시키는 이 주제에 대해 알아보세요!
식물원으로부터의 키시올리고당(나무, 옥수수 수염뿌리와 호밀겨)는 인간 식단에서 주로 XOS형태의 xylan으로 알려져 있습니다. 키시올리고당은 탄수화물이지만, 우리 몸은 이를 소화할 수 없어 많은 종류의 섬유질과 마찬가지로 소화되지 않은 상태로 장을 통과합니다. 대신에这是我们消化道中的有益菌이 이를 분해하여 섭취합니다. 또한, 그들은 키시올리고당을 발효하여 단쇄 지방산을 생성하여 다른 유익한 미생물의 성장을 지원하고 우리의 세포에 에너지를 제공합니다.
연구에서는 XOS가 장내 플로라를 균형 있게 하고, 소화를 촉진하며(복부 팽창에 도움), 면역 체계를 강화하고 긍정적인 감정을 유도하는 것으로 나타났습니다. 연구 결과에 따르면 염증을 줄이는 효과가 있으며, 이는 만성 염증이 심장병, 당뇨병 및 암과 같은 많은 질환의 주요 위험 요소이기 때문에 중요합니다.
자일로올리고당은 자일로스 단위(당 단량체)가 당苷 결합을 통해 서로 연결된 다당류입니다. 이는 몇 개에서 수십 개, 심지어 수백 개 이상의 정도를 형성합니다. 이러한 자연적인 사슬 길이는 자일로올리고당이 우리의 소화 시스템에 의해 쉽게 분해될 수 있으며, 극소수만 대장에 도달하여 세균 발효가 이루어진다는 것을 나타냅니다.
자일로올리고당은 과학자들이 여러 유망한 특성을 발견하면서 오랜 기간 연구되어 왔으며, 큰 관심을 받고 있습니다. 예를 들어, 항박테리아 및 항진균 성분 등이 포함됩니다. 또한, 비피도박테리움과 락토바실러스와 같은 특정 유익한 박테리아 균주들의 성장을 촉진시켜 우리 장 기능의 균형을 유지하는 데 매우 중요한 두 종을 지원합니다.
Xylooligosaccharide는 건강 효과를 제공하는 기능성 식품에 포함된 가장 주목받는 프로바이오틱스 화합물 중 하나로, 기본 영양소 외에도 보완적인 역할을 합니다. 이는 빵이나 구워진 제품, 파스타, 요거트 및 스포츠 음료와 같은 다양한 식품 및 음료에 쉽게 적용될 수 있습니다.
더욱重要的是, 다른 대부분의 전통적인 프로바이오틱스인 인룰린 또는 프루크토올리고당과 비교했을 때, Xylooligosaccharide는 소화 과정에서 더 큰 부분이 거의 변하지 않고 남아 있습니다. 이 특성은 그 물질이 대장에 도달하여 비소화 상태로(영양소나 칼로리가 없는 감자라고 할 수 있겠죠) 유익한 공생 박테리아에 의해 발효될 수 있도록 합니다. 이는 일부 다른 프로바이오틱스에서 관찰되는 가스 발생이나 부종 가능성을 줄이는 데 기여합니다.
현재, Xylooligosaccharide는 일부 음식과 음료에 간접적으로 사용되는 식품 첨가물로 인해 "프리바이오틱 강화"되고 있습니다. 빵이나 파스타와 같은 것들의 질감을 개선하고 섬유질을 추가하며, 요거트나 기타 유제품에 첨가하면 맛을 향상시키고 건강상의 이점도 제공합니다. 운동선수들에게는 스포츠 음료와 에너지 바를 통해 신속한 에너지를 제공합니다.
다양한 식품 및 음료 회사들이 다양한 건강에 좋은 제품뿐만 아니라 맛있는 제품을 제조하기 위해 Xylooligosaccharide를 사용하고 있습니다. 다른 업체들은 쉽게 섭취할 수 있고 맛있는 형태로 Xylooligosaccharide를 전달하기 위한 새로운 제품들을 개발하고 있습니다. 대표적인 예로, 특정 제조사에서 어린이용 젤리 보충제를 출시하여 프리바이오틱 섭취를 돕는 즐거운 방법을 제공했습니다.
Xylooligosaccharide - 가치 추가형 기능성 식품의 무한한 가능성을 가진
식품의 기능화는 자일로올리고당의 적응에 있어 가능한 여러 길 중 하나에 불과하다. 결국, 연구자들이 새로운 프리바이오틱 능력을 어떻게 활용할 수 있을지 계속 연구할 것임을 확신할 수 있다. 다른 사례에서, 자일로올리고당은 염증성 장 질환 (IBD) 치료제로서의 가능성을 보여주었는데, 이는 완치가 어려운 흔한 질환이다.
자일로올리고당을 농업 부산물 같은 지속 가능하고 재생 가능한 자원으로부터 비용 효율적으로 생산하는 것은 연구자들에게 아직 탐구해야 할 상대적으로 새로운 분야처럼 보인다. 이는 단순히 음식 폐기물을 줄이는 데 그치지 않고 농민들이 소득을 창출할 새로운 방법도 열어준다.
더 간단히 말하면, xylooligosaccharides는 발음하기 어려울 수 있지만 우리가 먹는 식단에서 중요한 역할을 합니다. 그리고 이 놀라운 프리바이오틱 섬유는 소화를 개선하고 면역력을 강화하며 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. xylooligosaccharide에 대한 연구가 더 많이 진행됨에 따라 단기적으로 많은 유망한 제품과 응용 방안이 등장할 것입니다.
xylooligosaccharide 롱라이브 바이오테크놀로지 Co., Ltd.는 2001년 6월에 설립되었습니다. 이 회사는 옥수수 수염과 옥수수를 원료로 사용하여 현대 생물공학 방법을 통해 기능성 당류, 전분 및 기타 다양한 제품을 생산합니다. 이 중 롱라이브의 xylo-oligosaccharide 생산 능력은 연간 6,000톤으로, 이는 세계 최대 규모의 xylo-oligosaccharide 제조업체입니다. 또한 중국, 미국, 유럽 연합, 한국 등지에서 사료 및 식품 규정에 부합하는 xylo-oligosaccharide 제품을 성공적으로 시장에 내놓았습니다.
롱라이브는 크시올리고당에 대한 제품 공정 및 품질 표준, 독성학, 구조 및 기능, 응용 프로그램 등 다양한 방향으로 연구하고 있으며, 관련 연구 주제를 위해 중국과 전 세계의 공동 연구 기관 및 과학자들과 협력하여 다수의 과학 연구 논문을 발표했습니다. 출판된 모든 크시올리고당 연구 논문 중 롱라이브 크시올리고당 실험은 가장 큰 비중을 차지합니다.
크시올리고당은 2-7개의 크시로스 분자로 구성된 기능성 다당류로, b(1-4) 글리코시드 결합으로 연결되어 있습니다. 이는 열과 산에 안정적이며, pH 2.5-8에서 분해되지 않습니다. 소화 효소의 영향을 받지 않으며, 장내 유익균을 선택적으로 증식시킬 수 있습니다. 첨가량은 하루 0.7~1.4g 정도로 적습니다.
자일로올리고당은 유익한 박테리아의 증식을 촉진하고, 변비와 설사를 조절할 뿐만 아니라 미네랄 흡수를 증진하고, 영양소 흡수를 도와며, 간을 보호하고, 장암을 예방하며, 충치를 방지하고, 구취를 제거하는 데도 도움이 됩니다. 또한 유제품, 베이커리 제품, 영양 보충제 및 기타 식품에 사용될 수 있습니다.
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