자일로올리고당에 대해 들어보셨나요? 그것은 매우 크고 복잡하게 들리는 단어이지만 최적의 건강에 대한 열쇠를 쥐고 있는 하나의 작은 분자일 뿐입니다. 프리바이오틱스는 기본적으로 장에 있는 좋은 박테리아를 발효(또는 먹이)시키는 양파 마늘과 같은 과일 및 채소와 같은 소화되지 않는 성분입니다. 자일로올리고당은 프리바이오틱스의 일종입니다. 계속 읽으면서 이 놀라운 자일로올리고당의 세계로 뛰어들어 기능성 식품 산업을 혼란에 빠뜨리세요. !
식물 원료(목재, 옥수수 속대 및 귀리 껍질)에서 추출한 자일로올리고당은 인간의 식단에서 자일란으로 알려져 있습니다. 대부분 XOS형 자일란입니다. 자일로올리고당은 탄수화물이지만 우리 몸은 그것을 소화할 수 없기 때문에 많은 종류의 섬유질과 마찬가지로 소화되지 않은 채 장을 통해 흐릅니다. 대신에 소화관을 통해 분해되어 우리 안에 살고 있는 좋은 박테리아에 의해 소비됩니다. 또한, 자일로올리고당을 단쇄 지방산으로 발효시켜 다른 유익한 미생물군의 성장을 더욱 지원하고 세포에 에너지를 제공합니다.
연구에서 XOS는 장내 세균총의 균형을 유지하는 것으로 나타났습니다. 성공적인 소화(팽만감에 도움이 됨)를 촉진할 수 있으며 더욱 효과적인 면역체계와 긍정적인 감정도 촉진할 수 있습니다. 연구에 따르면 만성 염증은 심장 질환, 당뇨병 및 암과 같은 많은 질병의 주요 위험 요소이기 때문에 항염증 효과가 중요합니다.
자일로올리고당은 자일로스 단위체(당단량체)가 글리코시드 결합을 통해 서로 응집된 다당류로, 수에서 수십, 심지어 수백 이상까지 존재한다. 이러한 길이의 자연 사슬은 또한 자일로올리고당이 우리의 소화 시스템에 의해 쉽게 가수분해될 수 있으며 그 중 소수가 박테리아 발효가 일어나는 결장에 도달한다는 것을 알려줍니다.
자일로올리고당 잠정제는 수많은 유망한 특성을 발견한 과학자들의 수년간의 연구로 인해 좋은 주목을 받았습니다. 글쎄, 그것은 항균 및 항진균 화합물 등을 함유하고 있습니다. 이는 장 기능의 균형을 유지하는 데 매우 중요한 두 종인 비피도박테리움(Bifidobacterium) 및 락토바실리(Lactobacilli)와 같은 특정 유익한 박테리아 종의 성장을 촉진할 수도 있습니다.
자일로올리고당은 기본 영양을 보충하면서 건강 효과를 제공하는 기능성 식품에 포함된 가장 매력적인 프리바이오틱 화합물 중 하나가 되고 있습니다. 빵이나 제과류, 파스타 요구르트, 스포츠 음료 등 다양한 식품 및 음료 응용 분야에 쉽게 적합합니다.
더욱이, 이눌린이나 프락토올리고당과 같은 대부분의 다른 전통적인 프리바이오틱스와 비교할 때 자일로올리고당은 대부분 그대로 남아 있는 소화 경로에서 더 큰 부분을 차지합니다. 이러한 특성으로 인해 소화되지 않은 채(원하는 경우 영양분이나 칼로리가 없는 감자) 결장에 도착하여 이제 친숙한 공생 박테리아에 의해 발효될 수 있습니다. 이 특성은 다른 특정 프리바이오틱스에서 볼 수 있듯이 헛배부름이나 팽만감의 가능성을 줄여줍니다.
오늘날, 자일로올리고당은 쉽게 접근할 수 있는 일부 식품 및 음료에 간접적인 식품 첨가물로 사용되기 때문에 "프리바이오틱이 강화"되고 있습니다. 섬유질을 첨가하고 빵이나 파스타와 같은 질감이 좋아집니다. 요거트나 기타 유제품에 맛과 함께 첨가하면 맛이 향상되어 건강에도 도움이 됩니다. 운동선수에게는 스포츠 음료와 에너지바를 통해 빠른 에너지를 공급합니다.
다양한 식품 및 음료 회사에서는 건강에 좋고 맛도 좋은 다양한 제품을 제조하기 위해 자일로올리고당을 사용하고 있습니다. 다른 사람들은 섭취하기 쉽고 맛이 좋은 형태로 자일로올리고당을 전달하는 새로운 제품을 개발하고 있습니다. 적절한 사례: 어린이를 위한 젤리 보충제는 특정 제조업체에서 생산되었으며 프리바이오틱스 축적에 도움이 되는 한 가지 즐거움 방법을 제공합니다.
자일로올리고당 - 고부가가치 기능성 식품의 무한한 가능성
기능성 식품은 자일로올리고당 적응을 위한 하나의 가능한 경로일 뿐입니다. 결국 연구자들은 우리가 건강을 위해 새로운 프리바이오틱스 능력을 어떻게 활용할 수 있는지 계속해서 조사할 것이라고 확신할 수 있습니다. 또 다른 경우에는 대중에게 널리 퍼져 있고 완전히 치료하기 어려운 염증성 장 질환(IBD)에 대한 약물로서의 가능성을 보여주었습니다.
농업 부산물과 같은 지속 가능하고 재생 가능한 자원으로부터 자일로올리고당을 생산하는 비용 효율적인 방법을 향해 연구자들이 경쟁하는 것은 분명히 미지의 것처럼 보이는 비교적 젊은 분야입니다. 이는 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 농민들이 소득을 창출할 수 있는 새로운 수단을 마련합니다.
간단히 말해서, 자일로올리고당은 말하기에는 좀 그렇지만 우리가 먹는 식단에서 필수적인 역할을 합니다. 그리고 이 환상적인 프리바이오틱 섬유질은 소화를 개선하고 면역력을 강화하거나 수많은 건강상의 이점을 제공하는 데 사용할 수 있습니다. 자일로올리고당 연구에 사용할 수 있는 과학적 공간이 점점 더 넓어짐에 따라 단기적으로 많은 유망한 제품과 응용 분야가 출시되거나 출시될 예정입니다.
자일로올리고당 롱라이브바이오테크놀로지(주)는 2001년 6월에 설립되었습니다. 이 회사는 옥수수속대와 옥수수를 원료로 현대 생명공학 공법을 채택하여 기능성 설탕, 전분, 설탕 등 다양한 제품을 생산하고 있습니다. 장수 자일로올리고당 생산능력은 000톤이며, 세계 최대의 자일로올리고당 제조업체로서 중국의 자일로올리고당 제품을 미국, 유럽연합, 한국 및 기타 접근 지역에서 성공적으로 홍보할 수 있었습니다. 사료 및 식품 규제.
자일로올리고당의 제품 공정 및 품질 기준, 독성학, 구조 및 기능, 응용 프로그램 및 기타 방향에 대한 장수 자일로올리고당 표적, 공동 연구 기관 및 과학자(중국 및 전 세계)가 관련 연구 주제를 수행하고 다수의 과학 연구를 발표했습니다. 서류. 자일로올리고당에 대해 발표된 모든 연구논문 중 Longlive 자일로올리고당 실험이 가장 큰 비중을 차지했습니다.
자일로 올리고당은 b(2-7) 글리코시드 결합으로 결합된 1-4개의 자일로스 분자로 구성된 기능성 고분자 설탕입니다. 열과 산 모두에 안정하며 자일로올리고당의 pH 2.5-8 사이에서 분해되지 않습니다. 장내 유익균을 선택적으로 증식시킬 수 있는 소화 효소의 영향을 받지 않습니다. 첨가량은 0.7~1.4g/일로 적습니다.
자일로올리고당은 유익균의 증식을 촉진하고 변비와 설사를 조절할 뿐만 아니라 미네랄 흡수를 촉진하고 영양분의 흡수를 촉진하며 간을 보호하고 장암을 예방하며 충치를 예방하고 구취를 제거합니다. 또한 유제품, 구운 식품, 식이 보조제 및 기타 식품에도 사용할 수 있습니다.
