Ai auzit vreodată de xylooligosaccharid? Este un cuvânt foarte mare și complex, dar este doar o mică moleculă care deține cheia sănătății noastre optime. Prebioticele sunt componente indigestibile, cum ar fi fructele și legumele, precum ceapa și usturoiul, care fermentă (sau hrănesc) bacteriile bune din intestinul tău. Xylooligosaccharidul este un tip de prebiotic. Continuă să citești și intră în acest univers incredible și ciudat al xylooligosaccharidelor, care revoluționează industria alimentelor functionale!
Xylooligosaccharide, de surse vegetale (lemn; coarne de porumb și cascouri de avenă). În regimul uman, xylanul este în mare parte de tip XOS. Deși xylooligosaccharide este un carbohidrat, corpul nostru nu poate să-l digesteze, astfel încât acesta să curgă nedigestat prin sistemul intestinal - la fel ca multe alte tipuri de fibre. În schimb, acesta se descompune în tractul nostru digestiv și este consumat de bacteriile bune care trăiesc în noi. Mai mult, acestea fermentă xylooligosaccharidele în acizi grasii cu lanț scurt pentru a sprijini mai mult creșterea altor microbiote benefice, precum și pentru a furniza energie celulelor noastre.
În cercetare, XOS a demonstrat că echilibrează floara intestinală; poate promova o digestie de succes (utilă în cazul meteorismului) și un sistem imunitar mai eficient, precum și emoții pozitive. Studiile sugerează că are beneficii anti-inflamatorii, ceea ce este important, deoarece inflamația chronică este un factor de risc major pentru multe boli, cum ar fi boala cardiacă, diabetul și cancerul.
Xylooligosaccharide este un polisaharid format din unități de xiloză (monomer de zahăr) unite între ele prin legămuri glicosidice, existând în grade variate de la câteva până la sute, chiar și mai multe. Lănțurile naturale care apar au lungimi diferite, ceea ce indică că xylooligosaccharide-ul poate fi ușor hidrolizat de sistemul nostru digestiv, cu doar puține dintre ele ajungând la colon, unde are loc fermentarea bacteriană.
Xylooligosaccharide a atras o atenție sporită datorită studiilor realizate de ani de zile de către cercetători, care au descoperit un număr de proprietăți promițătoare. Acesta conține compuși antibacterieni și antifongici etc., pe care i-ți prezentăm. De asemenea, acest lucru va stimula creșterea unor anumite stive benefice de bacterii, cum ar fi Bifidobacterium și Lactobacilli - două specii foarte importante pentru echilibrarea funcției intestinale.
Xylooligosaccharide devine una dintre cele mai atractive compuși prebiotici incluși în alimentele funcționale, oferind efecte benefice asupra sănătății, suplimentare față de nutriția de bază. Se integrează ușor într-un număr mare de aplicații alimentare și de băuturi, inclusiv pâine sau produse de copt, paste, iaurt și băuturi sportive.
Mai mult decât atât, când este comparat cu majoritatea celorlalte prebiotice tradiționale, cum ar fi inulinul sau fructooligosaccharidele, xylooligosaccharide are o proporție mai mare neafectată pe parcursul calei digestive. Această proprietate duce la ajungerea sa nedigerată în colon (un fel ca o cartof care nu conține nici nutrienti, nici calorii), unde poate subveni fermentării de către bacteriile comensale prietenoase din organism. Această caracteristică reduce șansa de a apărea gazele sau distensiunea abdominală, așa cum se întâmplă cu anumite alte prebiotice.
Astăzi, Xylooligosaccharide devine "enrichit cu prebiotice" din cauza utilizării lor drept aditiv indirect alimentar pentru unele dintre produsele alimentare și bauturile ușor accesibile. Adaugarea de fibru și îmbunătățirea texturii produselor precum pâinea sau pasta. Îmbunătățește gustul când este adăugat în iaurt sau alte delicatesene lactate, oferind nu doar avantaje gustative, dar și beneficii sănătății. Pentru sportivi, oferă o energie rapidă prin intermediul bauturilor sportive și barurile de energie.
Diverse companii din industria alimentară și a băuturilor folosesc xylooligosaccharide pentru producerea unei varietăți largi de produse sănătoase și cu gust atrăgător. Altele dezvoltă produse noi pentru a livra xylooligosaccharide în formate ușor de consumat și plăcute la gust. Un exemplu relevant: un anumit producător a creat suplimente gummy pentru copii, oferind un mod plăcut de a contribui la consolidarea prebiotică.
Xylooligosaccharide - Posibilități Infinite de Alimente Funcționale cu Valoare Adăugată
Funcționalizarea alimentelor este doar un posibil drum de urmat pentru adaptarea xylooligosaccharidelor. În final, poți să te parii că cercetătorii vor continua să caute cum am putea să ne folosim de noi puteri prebiotice pentru sănătatea noastră. Într-un alt caz, aceasta a arătat promisiune drept medicament pentru boala intestinală inflamatorie (IBD), care este răspândită printre populație și dificil de vindecat complet.
Deși este un domeniu relativ nou care pare să fie nesăușit pentru cercetători în cursă spre o metodă eficientă din punct de vedere costurilor de producție a xylooligosaccharidelor din resurse durabile și regenerabile, cum ar fi produsele secundare agricole. Aceasta nu doar ajută la reducerea materialelor de gunoi alimentar, dar deschide și noi cai pentru fermieri să-și crească veniturile.
În termeni mai simpli, xylooligosaccharidele sunt puțin dificile de pronunțat, dar joacă un rol esențial în dieta noastră. Și, această fibru prebiotică fantastică este disponibilă pentru a îmbunătăți digestia, a consolida imunitatea sau a aduce numeroase beneficii pentru sănătate. Datorită spațiului scientific mai larg și mai mare disponibil pentru cercetarea xylooligosaccharidelor, există sau vor apărea multe produse și aplicații promitoare în curând.
Compania Longlive Bio-technology Co., Ltd. a fost înființată în iunie 2001 și produce xylooligosaccharide. Compania folosește coarnele de porumb și porumbul ca materii prime și aplică metode moderne de bioinginerie pentru a crea zahăr funcțional, amidoane și zahăr, precum și alte produse. Printre aceste produse, capacitatea de producție a xylo-oligosaccharidelor Longlive este de 6.000 de tone. Este cel mai mare producător de xylo-oligosaccharide din lume și a reușit să promoveze cu succes produsul xylo-oligosaccharide în China, Statele Unite, Uniunea Europeană, Coreea de Sud și alte zone, obținând acces la regulile alimentelor și hranei pentru animale.
Longlive xylooligosaccharide se concentrează pe standardele de calitate și procesul de producție, toxicologie, structură și funcție, programe de aplicare și alte direcții ale xylo-oligosaccharide, colaborând cu instituții de cercetare și savanți (din China și la nivel mondial) pentru a desfășura subiecte de cercetare relevante, publicând o serie de lucrări științifice. În toate lucrările de cercetare publicate despre xylo-oligosaccharide, experimentele Longlive xylo-oligosaccharide reprezintă cea mai mare proporție.
Xylo-oligosaccharide este un zahar polimer funcțional compus din 2-7 molecule de xiloză legate prin legături glicosidice b (1-4). Este stabil atât la căldură cât și la acid și nu se descompune între pH 2.5-8 la xylooligosaccharide. Nu este afectat de enzyme digestive, putând multiplica selectiv bacteriile benefice din traseul intestinal. Cantitatea de adăugare este mică, variind între 0,7 și 1,4 g/zi.
xylooligosaccharide nu doar poate promova proliferarea bacteriilor benefice, regla constipația și diareea, dar poate și să promoveze absorbția mineralelor, să promoveze absorbția nutrienților, să protejeze ficatul, să prevină cancerul intestinal, să prevină cariera dentală și să elimine halitosa. De asemenea, poate fi utilizat în produse lactate, produse cu copt, suplimente alimentare și alte alimente.
EN
