Вы слышали о ксилоолигосахариде? Это очень большое и сложно звучащее слово, но это всего лишь одна маленькая молекула, которая хранит ключ к нашему оптимальному здоровью. Пребиотики — это неперевариваемые компоненты, такие как фрукты и овощи, такие как лук и чеснок, которые по сути ферментируют (или питают) полезные бактерии в вашем кишечнике Ксилоолигосахарид — это тип пребиотика Продолжайте читать и окунитесь в этот невероятно странный мир ксилоолигосахаридов, разрушая индустрию функциональных продуктов питания!
Ксилоолигосахарид из растительных источников (древесина; кукурузные початки и шелуха овса) Они известны как В рационе человека, ксилан В основном ксиланы типа XOS. Хотя ксилоолигосахарид является углеводом, наш организм не может переварить его, поэтому он проходит через кишечник непереваренным - как и многие типы клетчатки. Вместо этого он расщепляется через наш пищеварительный тракт и потребляется полезными бактериями, которые живут внутри нас. Кроме того, они ферментируют ксилоолигосахарид в короткоцепочечные жирные кислоты, чтобы дополнительно поддерживать рост другой полезной микробиоты, а также обеспечивать наши клетки энергией.
В исследованиях было показано, что XOS балансирует кишечную флору; он может способствовать успешному пищеварению (полезно при вздутии живота) и более эффективной иммунной системе, а также положительным эмоциям. Исследования показывают, что он обладает противовоспалительными свойствами, что важно, поскольку хроническое воспаление является основным фактором риска многих заболеваний, таких как сердечные заболевания, диабет и рак.
Ксилоолигосахарид - это полисахарид, состоящий из единиц ксилозы (мономера сахара), связанных друг с другом посредством гликозидной связи, он существует в диапазоне от нескольких до десятков и даже более сотен. Природные цепи, встречающиеся такой длины, также говорят о том, что ксилоолигосахарид может легко гидролизоваться нашей пищеварительной системой, и лишь немногие из них достигают толстой кишки, где происходит его бактериальная ферментация.
Ксилоолигосахаридный пробный вызвал хорошее внимание из-за его многолетнего изучения учеными, которые обнаружили ряд многообещающих свойств. Ну, он имеет антибактериальные и противогрибковые соединения и т. д. программы с вами их. Это даже будет способствовать росту определенных полезных штаммов бактерий, таких как Bifidobacterium и Lactobacilli - два очень важных вида для балансировки нашей кишечной функции.
Ксилоолигосахарид становится одним из самых привлекательных пребиотических соединений, входящих в состав функциональных продуктов питания, оказывающих оздоровительное воздействие, дополняющее основное питание. Он легко вписывается в любое количество пищевых продуктов и напитков, включая хлеб или выпечку, пасту, йогурт и спортивные напитки.
Даже более того, по сравнению с большинством других традиционных пребиотиков, таких как инулин или фруктоолигосахариды, ксилоолигосахарид имеет большую часть своего пути по пищеварительному пути, остающуюся в основном нетронутой. Это свойство приводит к тому, что он попадает в толстую кишку непереваренным (картофель без питательных веществ или калорий, если хотите), где он теперь может подвергнуться ферментации вашими дружественными комменсальными бактериями. Это свойство снижает вероятность метеоризма или вздутия живота, как это наблюдается у некоторых других пребиотиков.
Сегодня ксилоолигосахарид становится «обогащенным пребиотиками» из-за их использования в качестве косвенной пищевой добавки для некоторых легкодоступных продуктов и напитков. Добавление клетчатки и улучшение текстуры таких вещей, как хлеб или макароны. Он улучшает вкус при добавлении в йогурт или другие молочные деликатесы, а также вкус, он также дает преимущества для здоровья. Для спортсменов он обеспечивает быструю энергию через спортивные напитки и энергетические батончики.
Различные компании по производству продуктов питания и напитков используют ксилоолигосахарид для производства широкого спектра полезных и аппетитных на вкус продуктов. Другие разрабатывают новые продукты для доставки ксилоолигосахарида в удобных для приема, приятных на вкус форматах. Показательный пример: их жевательная добавка для детей была от конкретного производителя, предоставляя один восхитительный метод, помогающий в создании пребиотика.
Ксилоолигосахарид — бесконечные возможности создания функциональных продуктов питания с добавленной стоимостью
Функционализация продуктов — это лишь один из возможных путей для адаптации ксилоолигосахаридов. В конце концов, можно поспорить, что исследователи продолжат изучать, как мы можем использовать новые пребиотические возможности для нашего здоровья. В другом случае он показал себя многообещающим лекарством от воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), которое распространено среди населения и которое трудно полностью вылечить.
Хотя это относительно молодая область, которая, по-видимому, неизведанна для исследователей, чтобы помчаться к экономически эффективному методу производства ксилоолигосахаридов из устойчивых и возобновляемых ресурсов, таких как сельскохозяйственные побочные продукты. Это не только помогает уменьшить количество пищевых отходов, но и открывает новые возможности для фермеров получать доход.
Проще говоря, ксилоолигосахариды — это немного труднопроизносимое слово, но они играют неотъемлемую роль в нашем рационе. И эта фантастическая пребиотическая клетчатка доступна для улучшения пищеварения, укрепления иммунитета или получения многочисленных преимуществ для здоровья. Благодаря все большему и большему научному пространству, доступному для исследований ксилоолигосахаридов, в краткосрочной перспективе появится или появится много перспективных продуктов и приложений.
Компания ксилоолигосахаридов Longlive Bio-technology Co., Ltd. была основана в июне 2001 года. Компания использует кукурузные початки и кукурузу в качестве сырья и применяет современные методы биоинженерии для создания функционального сахара, крахмала и сахара, а также различных других продуктов. Среди этих продуктов мощность производства ксилоолигосахаридов Longlive составляет 6 тонн. Это крупнейший в мире производитель ксилоолигосахаридов, который успешно продвигает ксилоолигосахаридный продукт в Китае, США, Европейском союзе, Южной Корее и других регионах с доступом к правилам в области кормов и продуктов питания.
Цель долгоживущего ксилоолигосахарида в отношении процесса производства и стандартов качества, токсикологии, структуры и функции, прикладных программ и других направлений ксилоолигосахарида, совместные исследовательские институты и ученые (Китай и весь мир) для проведения соответствующих исследовательских тем опубликовали ряд научных исследовательских работ. Во всех исследовательских работах, опубликованных по ксилоолигосахариду, эксперимент долгоживущего ксилоолигосахарида составил наибольшую долю.
Олигосахарид ксило, функциональный полимерный сахар, состоящий из 2-7 молекул ксилозы, которые связаны b (1-4) гликозидными связями. Он устойчив как к теплу, так и к кислоте и не разлагается между pH2.5-8 на ксилоолигосахарид. Он не подвержен влиянию пищеварительных ферментов, которые могли бы избирательно размножать полезные бактерии в кишечном тракте. Количество добавления невелико, от 0.7 до 1.4 г/день.
Ксилоолигосахарид может не только способствовать размножению полезных бактерий, регулировать запоры и диарею, но также способствовать усвоению минералов, способствовать усвоению питательных веществ, защищать печень, предотвращать рак кишечника, предотвращать кариес зубов и устранять неприятный запах изо рта. Его также можно использовать в молочных продуктах, выпечке, диетических добавках и других продуктах питания.
