Har du hört talas om xylooligosaccharider? Det är ett mycket stort och komplext ljudande ord, men det är bara en liten molekyl som håller nyckeln till vår optimala hälsa. Prebiotika är de fordonsmotståndiga komponenterna, såsom frukter och grönsaker som lök och vitlök, som grundläggande förmamar (eller foderar) den goda bakterien i din tarm. Xylooligosaccharider är en typ av prebiotikum. Läs vidare och dyk in i denna fantastiska märkliga värld av xylooligosaccharider, som förändrar den funktionsmatindustrin!
Xylooligosaccharider, från växtekällor (träd; majsstopp och havregropar). De kallas i den mänskliga kosten för xylan, främst av typen XOS-xylaner. Även om xylooligosaccharider är en kolhydrat kan våra kroppar inte smälta det så att det flödar obearbetat genom tarmarna - precis som många typer av fiber. Istället bryts det ned i vår fordonskanal och ätas upp av de goda bakterierna som lever inom oss. Dessutom färmenterar de xylooligosaccharider till kortkedjiga fettsyror för att ytterligare stödja tillväxten av andra fördelaktiga mikrobioter samt ge energi till våra celler.
I forskning har XOS visat sig balansera tarmfloran; det kan främja framgångsrik smältning (hjälpsamt mot blötning) och en mer effektiv immunesystem samt positiva emotioner. Studier pekar på att det har antiinflammatoriska fördelar, vilket är viktigt eftersom kronisk inflammation är en stor riskfaktor för många sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes och cancer.
Xylooligosaccharid är ett polysaccharid som består av xylosenenheter (sockermonomer) som är sammanflätade med varandra genom glykosidbindningar, och finns i varierande grad från några till flera hundra. Naturligt förekommande kedjor av dessa visar att längden också indikerar att xylooligosaccharidet lätt kan hydrolyseras av vårt fordarmsystem, och få av dem når kolon där de går igenom bakteriell fermentation.
Xylooligosaccharid har uppväckt stor intresse tack vare årens forskning av vetenskapsmän som har upptäckt flera lovande egenskaper. Det innehåller bland annat antibakteriella och antifungala sammansättningar etc. Detta främjar även tillväxten av vissa fördelaktiga bakteriestammar såsom Bifidobacterium och Lactobacilli - två mycket viktiga arter för att hålla balansen i vår tarmfunktion.
Xylooligosaccharid blir en av de mest intressanta prebiotiska sammansättningarna som ingår i funktionsmat som ger hälsomiljöer, kompletterande till grundläggande näringsintag. Det passar lätt in i flera typer av livsmedel och drycker, inklusive bröd eller bakverk, pasta, yoghurt och idrottdrycker.
Ännu viktigare är att, i jämförelse med de flesta andra traditionella prebiotika som inulin eller fruktooligosaccharider, har xylooligosaccharid en större del av sin resa genom fordarmsystemet kvar obearbetad. Denna egenskap leder till att det når kolonet ouppkokt (som en potatis utan näringsämnen eller kalorier om du så vill), där det nu kan genomgå fermentation av dina vänliga symbiotiska bakterier. Denna egenskap minskar risken för gasbildning eller mageproblem, vilket kan inträffa med vissa andra prebiotika.
Idag blir Xylooligosaccharide "prebiotik-enricherat" på grund av deras användning som ett indirekt matadditiv för vissa av de lätt tillgängliga matvarorna och drycken. Att lägga till fiber och förbättra textur hos saker som bröd eller pasta, förstärker dess smak när det läggs till i yoghurt eller andra mjölkbaserade specialiteter, samtidigt som det ger hälsan fördelar. För idrottare tillhandahåller det snabb energi via idrottdrycker och energibröd.
Flera livsmedels- och dryckesföretag använder xylooligosaccharide för tillverkning av en bred sorts produkter med både god smak och hälsomässiga fördelar. Andra utvecklar nya produkter för att leverera xylooligosaccharide i lätta att ta, smakliga former. Ett exempel är deras gummibaserade tillägg för barn som har producerats av en specifik tillverkare, vilket ger en rolig metod att hjälpa till med byggnaden av prebiotik.
Xylooligosaccharide - Den oändliga möjligheten till funktionsmat med hög added value
Att funktionalisera livsmedel är bara en möjlig väg framåt för anpassning av xylooligosaccharider. Till slut kan man räkna med att forskare fortsätter att undersöka hur vi kan utnyttja nya prebiotiska krafter för vår hälsa. I ett annat fall har det visat sig lovande som läkemedel för inflammatorisk tarmsjukdom (IBD), som är vanlig i befolkningen och svår att helt kurera.
Medan det är ett relativt ungt område som tydligen verkar obesött för forskarna att skynda iväg mot kostnadseffektiva metoder för produktion av xylooligosaccharider från hållbara och förnybara resurser, såsom jordbruksavfall. Detta hjälper inte bara till att minska matavfall, utan öppnar också nya vägar för jordbrukare att skapa inkomst.
Med enklare ord är xylooligosaccharider lite svåra att uttala, men de spelar en avgörande roll i den kost vi äter. Och, detta fantastiska prebiotiska fiber är tillgängligt för att förbättra din fordonsförmåga, stärka immunförsvar eller ge många hälsofördelar. Tack vare det större och omfattande vetenskapliga utrymme som finns för forskning om xylooligosaccharider kommer det att finnas eller komma en massa lovande produkter och tillämpningar inom kort.
xylooligosaccharide Longlive Bio-technology Co., Ltd. grundades i juni 2001. Företaget använder majsstrå och majskorn som råmaterial och tillämpar moderna bioingenjörsmetoder för att skapa funktionssocker, stärkelse och socker samt olika andra produkter. Bland dessa produkter har Longlive en produktionkapacitet av xylooligosaccharide på 6 000 ton. Det är världens största tillverkare av xylooligosaccharide och har lyckats framgångsrikt marknadsföra produkten i Kina, USA, EU, Sydkorea och andra regioner med tillträde till foder- och livsmedelsregleringar.
Longlive xylooligosaccharid fokuserar på produktsprocessen och kvalitetsstandarder, toxikologi, struktur och funktion, tillämpningsprogram och andra riktningar av Xylo-oligosaccharid, tillsammans med forskningsinstitut och vetare (i Kina och världen över) för att genomföra relevanta forskningsprojekt, och har publicerat en rad vetenskapliga forskningsartiklar. Av alla forskningsartiklar som publicerats om xylooligosaccharid utgör Longlive xylooligosaccharid-experimenten den största andelen.
Xylos oligosaccharider, ett funktionsmässigt polymeriskt socker som består av 2-7 xylosamoler som är bundna av b (1-4) glykosidbindningar. Det är både het och syreresistent och förfaller inte mellan pH 2,5-8 vid xylooligosaccharid. Det påverkas inte av matsmortsenzym, vilket kan selektivt multiplicera nyttaffekterande bakterier i tarmtrakt. Mängden som läggs till är liten, från 0,7 till 1,4 g/dag.
xylooligosaccharid kan inte bara främja tillväxten av nyttiga bakterier, reglera konstipation och diarré, utan också främja mineralabsorption, främja näringsabsorption, skydda levern, förhindra tarmcancer, förebygga tandkaries och rensa dålig andedräkt. Det kan också användas i mejeriprodukter, bakverk, kosttillsättningar och andra livsmedel.
EN
