ผักมีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อร่างกาย ผักบางชนิดมีไฟเบอร์สูงเป็นพิเศษ และกากใยอาหารประเภทนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากด้วยเหตุผลหลายประการ ไฟเบอร์มีความจำเป็นต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนัก ต่อไปนี้คือ 10 ผักที่มีไฟเบอร์สูงซึ่งคุณสามารถนำมารับประทานเป็นอาหารประจำวันเพื่อสุขภาพที่ดี:
เมื่อคุณนั่งลงรับประทานอาร์ติโช๊คขนาดกลาง ก็จะมีไฟเบอร์สูง โดยมีปริมาณการบริโภคอาหารหยาบ 10.3 กรัมต่อหนึ่งมื้อ ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการรายวันหนึ่งในสี่ (25 เปอร์เซ็นต์) ของคุณ!
กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ - มีแคลอรี่เพียง 28 และไฟเบอร์ 2 กรัมในกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ปรุงสุกครึ่งถ้วย จึงถือเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีไฟเบอร์สูงและแคลอรี่ต่ำ
บร็อคโคลี่ - บร็อคโคลี่ปรุงสุกเพียง 5.1 ถ้วยมีไฟเบอร์ XNUMX กรัม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพอีกด้วย
แครอท - แครอทขนาดกลาง 1.7 ลูกมีไฟเบอร์ XNUMX กรัม ทำให้เป็นอาหารว่างที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ
กะหล่ำดอก - กะหล่ำดอกปรุงสุกเพียง 1 ถ้วยมีปริมาณ 2.1 กรัม (มี 28 แคลอรี่) และมีไฟเบอร์ไม่เพียงพอที่จะคุ้มค่ากับปริมาณแคลอรี่ต่ำ!
ถั่วลันเตา - หนึ่งในความแตกต่างอันน่ารื่นรมย์นี้สามารถมองได้ว่าเป็นไฟเบอร์ โดยถั่วลันเตาเขียวที่ปรุงแล้วหนึ่งถ้วยมีไฟเบอร์ถึง 8.8 กรัม!
ผักโขมปรุงสุกมีไฟเบอร์ 4 กรัมต่อถ้วย และอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ธาตุเหล็กในครรภ์ (เคยได้ยินเรื่องนี้ไหม?) และสารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและเคลื่อนไหวได้
มันเทศ: การทานมันเทศขนาดกลางจะทำให้เรามีไฟเบอร์ 4 กรัม และมีวิตามินเอและซีจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยให้สุขภาพโดยรวมของเราดีขึ้น
ผักโขมสวิส - การหั่นผักโขมสวิส 3.7 ถ้วยจะทำให้คุณได้รับไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ XNUMX กรัม และอุดมไปด้วยวิตามินเคในปริมาณสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณ รวมถึงรักษาระดับของกรดโฟลิกและวิตามินเอให้อยู่ในระดับปกติ
หัวผักกาด: หัวผักกาดปรุงสุก 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ 3.1 กรัม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับแคสเซอโรลของคุณ
บทนำที่น่าตื่นเต้น: ไฟเบอร์มีความจำเป็นต่อทุกสิ่งในลำไส้ของคุณ ไฟเบอร์ช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ ลดโอกาสเกิดอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงต่อโรคทางเดินอาหาร เช่น โรคไส้ติ่งอักเสบหรือลำไส้อักเสบ ไฟเบอร์ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ และกระตุ้นการขับถ่ายซึ่งช่วยควบคุมน้ำหนัก ผัก: เมื่อพูดถึงไฟเบอร์จากอาหาร ผักเป็นหนึ่งในแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดที่มีทั้งไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้มาจากน้ำซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างสารคล้ายเจลมากขึ้นในขณะที่ขับถ่ายผ่านกระเพาะอาหาร ทำให้การขับถ่ายช้าลง และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของเรา ในทางกลับกัน ไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำจะเพิ่มปริมาตรในอุจจาระและช่วยในการขับถ่าย การใช้ไฟเบอร์หลายชนิดในผักใบเขียวในอาหารประจำวันจะทำให้ระบบย่อยอาหารของนกของคุณประเมินโรคที่เป็นอันตรายต่างๆ ได้อย่างถูกต้อง
มีหลายวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยเพิ่มปริมาณผักและไฟเบอร์ในอาหารของคุณ ดังนั้น ต่อไปนี้คือ 5 วิธีง่ายๆ ในการเพิ่มไฟเบอร์ของคุณโดยการเพิ่มผักและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณมาก
สมูทตี้สีเขียว - หยิบผักหนึ่งแพ็คแล้วผสมผักใบเขียวเหล่านี้กับผลไม้เพื่อทำสมูทตี้สีเขียวของคุณให้มีไฟเบอร์มากขึ้น เลิกทานผักโขมแล้วค่อยทานผักคะน้าหรือเมล็ดเจีย ขึ้นอยู่กับว่าผักชนิดใดมีคุณค่าทางโภชนาการเสริม
ส่งซุปและสตูว์ - ใส่ผักหลายชนิดในซุปและสตูว์เพื่อให้ได้รับไฟเบอร์มากขึ้น
สารทดแทนผัก: เลือกเส้นผักหรือข้าวดอกกะหล่ำแทนธัญพืชแบบดั้งเดิมเพื่อเพิ่มการบริโภคผักและลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต
ผักย่าง: การย่างผักที่มีกากใยสูง เช่น มันเทศ กะหล่ำบรัสเซลส์ และแครอท ร่วมกันเป็นเครื่องเคียงที่แสนอร่อยได้
ผักสด - ให้แน่ใจว่าคุณมีผักสด เช่น แครอท เซเลอรี และพริกหยวก ในตู้เย็นของคุณ เพื่อที่จะรับประทานเป็นของว่างได้อย่างรวดเร็วเมื่อต้องการ
ไฟเบอร์และสารอาหารที่จำเป็นในผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี กะหล่ำดาว กะหล่ำปลี และคะน้า ช่วยลดการอักเสบ ผักเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ช่วยให้หัวใจแข็งแรงขึ้นและลดน้ำหนักได้อีกด้วย ซัลโฟราเฟนซึ่งเป็นสารประกอบต่อต้านมะเร็งน่าจะมีอยู่ในผักตระกูลกะหล่ำ การศึกษาบางกรณียังแนะนำว่าซัลโฟราเฟนอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดการอักเสบ และปรับปรุงการทำงานของตับ ปรากฏว่าคุณสามารถรู้สึกดีขึ้นได้หากรับประทานอาหารจากพืชที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผักตระกูลกะหล่ำ ซึ่งจะช่วยให้คุณมีสุขภาพดีขึ้นโดยรวม
สิ่งที่จำเป็นคือการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ที่รับประทานในแต่ละวัน: การติดตามปริมาณไฟเบอร์ในแต่ละวันสามารถช่วยให้คุณได้รับไฟเบอร์ในปริมาณที่แนะนำต่อวันเพื่อสุขภาพโดยรวมได้ เนื่องจากผักเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรับไฟเบอร์จากอาหารมากขึ้น จึงเป็นส่วนสำคัญของแผนการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ให้คุณเปลี่ยนผักและเพิ่มผักที่มีไฟเบอร์สูงเพื่อให้ได้ปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำต่อวันอย่างน้อย 25 กรัมสำหรับผู้ใหญ่ โดยรับประทานจากแหล่งอื่นๆ เพียง 7-13 กรัมเท่านั้น การติดตามปริมาณไฟเบอร์ที่รับประทานจากผักจะช่วยให้คุณควบคุมตัวเองและควบคุมอาหารได้ดีขึ้น เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหาร
เส้นใยอาหารในผักที่อายุยืนยาวนั้นมุ่งเน้นไปที่กระบวนการผลิตและมาตรฐานคุณภาพ พิษวิทยา โครงสร้างและฟังก์ชัน โปรแกรมการใช้งานและทิศทางอื่นๆ ของไซโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ สถาบันวิจัยร่วมและนักวิทยาศาสตร์ (จีนและทั่วโลก) ได้เผยแพร่เอกสารวิจัยทางวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งเพื่อดำเนินการในหัวข้อการวิจัยที่เกี่ยวข้อง ในเอกสารวิจัยทั้งหมดที่เผยแพร่เกี่ยวกับไซโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ การทดลองไซโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ของ Longlive คิดเป็นสัดส่วนที่ใหญ่ที่สุด
ไซโลโอลิโกแซกคาไรด์ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการขยายตัวของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ควบคุมใยอาหารในผักและอาการท้องเสียเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุ ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหาร ปกป้องตับ ป้องกันมะเร็งลำไส้ ป้องกันฟันผุ และดับกลิ่นปาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ อาหารเสริม และอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย
ไซโลโอลิโกแซกคาไรด์ (เรียกอีกอย่างว่าไซโลโอลิโกแซกคาไรด์) เป็นน้ำตาลโพลีเมอร์ที่มีหน้าที่ผลิต ประกอบด้วยโมเลกุลไซโลส 2-7 โมเลกุลที่เชื่อมกันด้วยพันธะไกลโคซิดิกของวิตามินบี (ใยอาหารในผัก) ไซโลโอลิโกแซกคาไรด์มีความเสถียรต่อความร้อนและกรด และไม่สลายตัวที่ค่า pH 2.5-8 และอุณหภูมิ 120 องศาฟาเรนไฮต์ ไซโลโอลิโกแซกคาไรด์จะไม่ถูกย่อยสลายโดยเอนไซม์ย่อยอาหารที่อยู่ในลำไส้ เอนไซม์เหล่านี้สามารถเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิผล และปริมาณที่เติมลงไปนั้นน้อยมาก เพียง 0.7-1.4 กรัมต่อวันเท่านั้น
บริษัท ลองลิฟ ไบโอเทคโนโลยี จำกัด ก่อตั้งขึ้นในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2001 บริษัทใช้ซังข้าวโพดและข้าวโพดเป็นวัตถุดิบและใช้วิธีการทางชีววิศวกรรมสมัยใหม่เพื่อสร้างน้ำตาลที่มีฟังก์ชัน แป้ง น้ำตาล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย โดยในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ไซโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ของลองลิฟมีกำลังการผลิต 6 ตัน ถือเป็นผู้ผลิตไซโลโอลิโกแซ็กคาไรด์รายใหญ่ที่สุดในโลก และสามารถส่งเสริมผลิตภัณฑ์ไซโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ในจีน สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป เกาหลีใต้ และในพื้นที่อื่นๆ ที่ต้องเข้าถึงกฎระเบียบด้านอาหารสัตว์และอาหารได้สำเร็จ
