ผักมีประโยชน์ต่อคุณเพราะให้สารอาหารสำคัญ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายของคุณต้องการ ผักบางชนิดมีใยอาหารสูงมาก และประเภทของเส้นใยอาหารนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน ใยอาหารมีความสำคัญในการช่วยสนับสนุนระบบย่อยอาหาร ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนัก ในบทความนี้เราจะพูดถึงผัก 10 ชนิดที่มีใยอาหารสูงและสามารถเพิ่มลงในเมนูอาหารประจำวันของคุณได้ง่าย เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
เมื่อคุณนั่งกินอาร์ติโชคละเอียดหนึ่งลูก จะได้รับใยอาหารถึง 10.3 กรัมต่อหนึ่งпорция ซึ่งเป็นปริมาณที่ตอบโจทย์ความต้องการรายวันของคุณได้หนึ่งในสี่ (25 เปอร์เซ็นต์) เลยทีเดียว!
บรัสเซลสปROUT - มีเพียง 28 แคลอรีและใยอาหาร 2 กรัมในบรัสเซลสปROUT ปรุงสุกครึ่งถ้วยจึงเป็นอีกทางเลือกผักที่มีใยอาหารสูงแต่แคลอรีต่ำ
บรอกโคลี - เพียงหนึ่งถ้วยของบรอกโคลีที่ปรุงสุกมีเส้นใยอาหาร 5.1 กรัม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี
แครอท - แครอทขนาดกลางลูกหนึ่งมีเส้นใยอาหาร 1.7 กรัม ทำให้พวกมันเป็นของว่างที่ง่ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
กะหล่ำiflower - เพียงแค่ 1 ถ้วยของกะหล่ำiflower ที่ปรุงสุกจะให้เส้นใยอาหาร 2.1 กรัม (ใน 28 แคลอรี่) และไม่มีเส้นใยเพียงพอที่จะสมดุลกับจำนวนแคลอรี่ที่ต่ำมาก!
ถั่วเขียว - สิ่งที่โดดเด่นอย่างหนึ่งอาจมองเห็นได้ว่าเป็นเส้นใย โดยที่ 1 ถ้วยของถั่วเขียวปรุงสุกมีเส้นใยอาหาร 8.8 กรัม!
ผักโขมปรุงสุกมีเส้นใยอาหาร 4 กรัมต่อถ้วย และอุดมไปด้วยเหล็ก โพแทสเซียม และโฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและกระฉับกระเฉง
มันหวาน - การกินมันหวานขนาดกลางลูกหนึ่งให้เส้นใยอาหาร 4 กรัมและวิตามินเอและซีมากมาย ซึ่งจะช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของเรา
ผักชาร์ดสวิส - การหั่นผักชาร์ดสวิส 1 ถ้วยจะให้เส้นใยที่ละลายน้ำได้ 3.7 กรัม และอุดมไปด้วยวิตามินเคในปริมาณสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาการเคลื่อนไหวของลำไส้แบบแรงๆ และเสริมด้วยวิตามินเอ
หัวผักกาด: การบริโภคหัวผักกาดปรุงสุก 1 ถ้วยจะให้เส้นใย 3.1 กรัม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารอบของคุณ
บทนำที่น่าตื่นเต้น: ใยอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกอย่างในระบบทางเดินอาหารของคุณให้ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม ซึ่งช่วยรักษาการขับถ่ายให้เป็นปกติ ลดโอกาสในการเกิดท้องผูก และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เช่น 憩室염 หรือลำไส้อักเสบ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด พัฒนาสุขภาพหัวใจ และกระตุ้นกระบวนการที่ช่วยในการจัดการน้ำหนัก ผัก: เมื่อพูดถึงใยอาหารในอาหาร ผักเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยม โดยมีทั้งใยอาหารชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ใยอาหารชนิดละลายน้ำมาจากน้ำและมีบทบาทสำคัญในการสร้างสารที่คล้ายเจลขณะผ่านไปทางกระเพาะอาหาร เช่น การชะลอการย่อยอาหาร ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในทางกลับกัน ใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำเพิ่มปริมาณของอุจจาระและช่วยในการขับถ่าย การนำผักหลากชนิดที่มีใยอาหารเข้าสู่อาหารประจำวันจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณสามารถรักษาสมดุลและป้องกันโรคต่างๆ ได้
มีวิธีง่ายๆ มากมายที่จะเพิ่มผักและเส้นใยในอาหารของคุณ ดังนั้นนี่คือ 5 วิธีที่ง่ายมากในการเพิ่มเส้นใยโดยการเติมผักและอาหารที่มีปริมาณสูงไปด้วยสารอาหาร
สมูทตี้สีเขียว - หยิบแพ็คผักมาแล้วผสมกับผลไม้เพื่อทำสมูทตี้สีเขียวให้ง่ายขึ้นสำหรับการเพิ่มเส้นใย หากเลือกใช้ผักชีฝรั่งหรือคะน้าหรือเชียตามแต่ละชนิดที่ให้ประโยชน์ทางโภชนาการเพิ่มเติม
ตักซุปและแกง - ใส่ผักหลากหลายชนิดในซุปและแกงเพื่อเพิ่มเส้นใย
แทนที่ด้วยผัก: เลือกเส้นผักหรือข้าวiflowerแทนข้าวหรือแป้งแบบเดิม เพื่อเพิ่มการบริโภคผักและลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต
ผักอบ: การอบผักที่มีเส้นใยสูง เช่น มันหวาน บรอกโคลี่ และแครอทสามารถทำเป็นอาหารจานรองที่อร่อยได้
ผักสด - ให้มั่นใจว่าคุณมีผักสด เช่น เห็ด เซเลอรี่ และพริกหวานเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อนำมาทานเล่นเมื่อจำเป็น
เส้นใยและสารอาหารที่จำเป็นในผักกลุ่ม Brassica เช่น บรอกโคลี บรัสเซลส์ สปินาช และคะน้า ช่วยลดการอักเสบได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น การปรับปรุงสุขภาพหัวใจและการลดน้ำหนักที่เกี่ยวข้องกับผักเหล่านี้ อีกทั้งยังคาดว่าผักกลุ่มนี้จะมีสารประกอบต้านมะเร็งคือ sulforaphane อยู่ในนั้น นอกจากนี้บางงานวิจัยยังเสนอว่าผักเหล่านี้อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดการอักเสบ และปรับปรุงการทำงานของตับได้ สรุปแล้ว คุณสามารถรู้สึกดีขึ้นเมื่อทานอาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใย เช่น ผักกลุ่ม Brassica ซึ่งเพิ่มประโยชน์ทางสุขภาพให้กับความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมของคุณได้อย่างง่ายดาย
สิ่งที่จำเป็นคือการเพิ่มการบริโภคใยอาหารทุกวัน: โดยการติดตามปริมาณใยอาหารทุกวันสามารถเป็นก้าวแรกในการรับรองว่าคุณได้รับปริมาณใยอาหารที่แนะนำสำหรับสุขภาพโดยรวม เนื่องจากผักเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มใยอาหารในอาหารประจำวัน ดังนั้นจึงเป็นส่วนสำคัญของแผนการรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง การหลากหลายชนิดของผักและเพิ่มผักที่มีใยอาหารสูงมากขึ้นจะช่วยให้คุณเข้าใกล้ปริมาณใยอาหารที่แนะนำทุกวันอย่างน้อย 25 กรัมสำหรับผู้ใหญ่ โดยมีเพียงประมาณ 7-13 กรัมจากแหล่งอื่นๆ ทั้งหมด การติดตามการบริโภคใยอาหารจากผักจะช่วยให้คุณควบคุมและปรับเปลี่ยนเพื่อรับประโยชน์ทางสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงจากพืชที่เต็มไปด้วยสารอาหาร
ไฟเบอร์อาหารในผักของลองไลฟ์ มุ่งเน้นไปที่กระบวนการผลิตและมาตรฐานคุณภาพ พิษวิทยา โครงสร้างและการทำงาน การใช้งานโปรแกรม และทิศทางอื่นๆ ของไซโล-โอลิโกแซคคาไรด์ โดยร่วมมือกับสถาบันวิจัยและนักวิทยาศาสตร์ (ทั้งในประเทศจีนและทั่วโลก) เพื่อดำเนินการวิจัยหัวข้อต่างๆ และเผยแพร่บทความวิจัยทางวิทยาศาสตร์จำนวนมาก ในบรรดาบทความวิจัยที่เผยแพร่เกี่ยวกับไซโล-โอลิโกแซคคาไรด์ การทดลองไซโล-โอลิโกแซคคาไรด์ของลองไลฟ์มีสัดส่วนมากที่สุด
ไซโล-โอลิโกแซคคาไรด์ไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ เร่งการเผาผลาญไฟเบอร์ในผักและป้องกันท้องเสีย แต่ยังช่วยในการดูดซึมแร่ธาตุ ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหาร ปกป้องตับ ป้องกันมะเร็งลำไส้ ป้องกันฟันผุ และกำจัดกลิ่นปาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์นม ขนมปัง และอาหารเสริมชนิดต่างๆ
ไซโล-โอลิโกแซคคาไรด์ (เรียกอีกอย่างว่า ไซโล-โอลิโกแซคคาไรด์) เป็นน้ำตาลโพลิเมอร์เชิงฟังก์ชันที่ประกอบด้วยโมเลกุลไซโลส 2-7 หน่วยที่ผูกพันกันผ่านลิงก์ไกลโคซิดิกแบบ b (ใยอาหารในผัก) มันมีเสถียรภาพต่อความร้อนและกรด และไม่แตกตัวที่ pH 2.5-8 และอุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส มันไม่ถูกย่อยสลายโดยเอนไซม์ย่อยอาหารในลำไส้ เอนไซม์เหล่านี้สามารถเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้อย่างเลือกสรร และปริมาณการเติมเพิ่มก็ต่ำมาก เพียงแค่ 0.7-1.4 กรัมต่อวัน
เส้นใยอาหารในผัก บริษัท Longlive Bio-technology Co., Ltd. ก่อตั้งขึ้นในเดือนมิถุนายน ปี 2001 บริษัทใช้เปลือกข้าวโพดและข้าวโพดเป็นวัตถุดิบ และใช้วิธีการชีววิศวกรรมสมัยใหม่ในการผลิตน้ำตาลฟังก์ชันนอล แป้ง และน้ำตาลรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย ในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ การผลิตไซโลโอลิโกแซคคาไรด์ของ Longlive มีกำลังการผลิต 6,000 ตัน เป็นผู้ผลิตไซโลโอลิโกแซคคาไรด์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก และสามารถส่งเสริมให้ผลิตภัณฑ์ไซโลโอลิโกแซคคาไรด์ได้รับการยอมรับในด้านอาหารสัตว์และอาหารในประเทศจีน สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป เกาหลีใต้ และพื้นที่อื่นๆ
EN
