Ksiloligosaxarid haqida eshitganmisiz? Bu juda katta va murakkab tovushli so'z, ammo bu bizning optimal sog'lig'imiz kalitini ushlab turadigan kichik molekuladir. Prebiyotiklar hazm bo'lmaydigan tarkibiy qismlardir, masalan, piyoz sarimsoq kabi meva va sabzavotlar, ular asosan ichaklaringizdagi foydali bakteriyalarni achitadi (yoki oziqlantiradi) Ksilooligosaxarid prebiyotiklarning bir turidir. !
Ksilooligosaxarid, o'simlik manbalaridan (yog'och; makkajo'xori boshoqlari va jo'xori po'stlog'i) Ular inson ratsionida, xylan sifatida tanilgan Ko'pincha XOS tipidagi ksilanlar. Ksilooligosaxarid uglevod bo'lsa-da, bizning tanamiz uni hazm qila olmaydi, shuning uchun tananing ko'plab tolalar kabi ichak orqali hazm bo'lmasdan oqishi mumkin. Buning o'rniga u ovqat hazm qilish tizimi orqali parchalanadi va ichimizdagi foydali bakteriyalar tomonidan iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, ular boshqa foydali mikrobiotalarning o'sishini qo'llab-quvvatlash, shuningdek, hujayralarimiz uchun energiya bilan ta'minlash uchun ksilooligosaxaridni qisqa zanjirli yog 'kislotalariga aylantiradilar.
Tadqiqotda XOS ichak florasini muvozanatlashi ko'rsatilgan; u muvaffaqiyatli hazm qilish (shishirish bilan foydali) va yanada samarali immun tizimini ham ijobiy his-tuyg'ularga yordam berishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, uning yallig'lanishga qarshi afzalliklari bor, bu juda muhim, chunki surunkali yallig'lanish yurak xastaligi diabeti va saraton kabi ko'plab kasalliklar uchun asosiy xavf omilidir.
Ksilooligosaxarid bir-biri bilan glikozid bog'lanish orqali bog'langan ksiloza birliklaridan (shakar monomeri) tashkil topgan polisaxaridlar bo'lib, u bir necha dan o'nlab, hatto yuzlab darajalarda mavjud. Ushbu uzunlikdagi tabiiy zanjirlar, shuningdek, ksiloligosaxarid bizning ovqat hazm qilish tizimimiz tomonidan osongina gidrolizlanishi va ularning bir nechtasi yo'g'on ichakka etib boradi, bu erda bakterial fermentatsiya mavjud.
Ksilooligosaxaridning taxminiy ko'p yillar davomida o'rganishi tufayli bir qator istiqbolli xususiyatlarni kashf etganligi sababli e'tiborni tortdi. Xo'sh, u antibakterial va anti-fungal birikmalar etc.outines siz bilan ularning. Bu hatto Bifidobacterium va Lactobacilli kabi ba'zi foydali bakteriyalar shtammlarining o'sishiga yordam beradi - ichak funktsiyasini muvozanatlash uchun ikkita juda muhim tur.
Ksilooligosaxarid asosiy oziqlanishga qo'shimcha bo'lgan sog'liq uchun ta'sir ko'rsatadigan funktsional oziq-ovqat tarkibiga kiritilgan eng jozibali prebiyotik birikmalardan biriga aylanmoqda. U non yoki pishirilgan mahsulotlar, makaron yogurti va sport ichimliklari kabi har qanday oziq-ovqat va ichimliklar ilovalariga osongina mos keladi.
Bundan tashqari, inulin yoki fruktooligosakkaridlar kabi boshqa ko'plab an'anaviy prebiyotiklar bilan solishtirganda, ksilooligosaxarid o'z yo'nalishining katta qismi ovqat hazm qilish yo'lidan pastga tushadi. Bu xususiyat uning yo'g'on ichakka hazm bo'lmagan (agar kerak bo'lsa, ozuqa moddalari yoki kaloriyasi bo'lmagan kartoshka) etib borishiga olib keladi va u endi sizning do'stona kommensal bakteriyalar tomonidan fermentatsiyadan o'tishi mumkin. Bu xususiyat ba'zi boshqa prebiyotiklarda ko'rinib turganidek, meteorizm yoki shishish ehtimolini kamaytiradi.
Bugungi kunda ksilooligosaxarid ba'zi oziq-ovqat va ichimliklar uchun bilvosita oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatilishi tufayli "prebiyotik bilan boyitilgan" bo'lib bormoqda. Non yoki makaron kabi mahsulotlarga tola qo'shish va tuzilishini yaxshilash. Bu ta'mga yogurt yoki boshqa sutli delikateslarga qo'shilsa, ta'mi yaxshilanadi, bu sog'liq uchun ham foydalidir. Sportchilar uchun u sport ichimliklari va energiya barlari orqali tez energiya beradi.
Turli xil oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqaruvchi kompaniyalar ksilooligosaxariddan turli xil sog'lom va ishtahani ochuvchi ta'mli mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun foydalanadilar. Boshqalar esa ksilooligosaxaridni qabul qilish oson, yoqimli formatlarda yetkazib berish uchun yangi mahsulotlarni ishlab chiqmoqda. Bir misol: ularning bolalar uchun qo'shimchasi ma'lum bir ishlab chiqaruvchi tomonidan ishlab chiqarilgan bo'lib, u prebiyotiklarni shakllantirishga yordam beradigan bir usulni taqdim etadi.
Ksilooligosaxarid - qo'shimcha qiymatli funktsional oziq-ovqatning cheksiz imkoniyati
Funktsional oziq-ovqatlar ksilooligosaxaridlarga moslashish uchun oldinga bo'lgan yagona yo'ldir. Oxir-oqibat, tadqiqotchilar sog'lig'imiz uchun yangi prebiyotik kuchlarni qanday ishlatishimiz mumkinligini ko'rib chiqishda davom etishiga amin bo'lishingiz mumkin. Boshqa holatda, u aholi orasida keng tarqalgan va butunlay davolash qiyin bo'lgan yallig'lanishli ichak kasalligi (IBD) uchun dori sifatida va'da berdi.
Bu nisbatan yosh soha bo'lsa-da, tadqiqotchilar qishloq xo'jaligining qo'shimcha mahsulotlari kabi barqaror va qayta tiklanadigan resurslardan ksilooligosaxarid ishlab chiqarishning tejamkor usuli sari poyga qilishlari aniqlanmagan. Bu nafaqat oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishga yordam beradi, balki fermerlar uchun daromad olish uchun yangi imkoniyatlar yaratadi.
Oddiyroq qilib aytganda, ksilooligosakkaridlar aytish uchun bir oz og'iz, lekin biz iste'mol qiladigan parhezda ajralmas rol o'ynaydi. Va bu ajoyib prebiyotik tolalar ovqat hazm qilishni yaxshilash, immunitetni mustahkamlash yoki ko'plab sog'liq uchun foyda keltiradi. Ksilooligosaxaridlarni tadqiq qilish uchun ko'proq va kengroq ilmiy joy mavjudligi sababli, u qisqa muddatda ko'plab istiqbolli mahsulotlar va ilovalarga ega yoki bo'ladi.
Xylooligosaccaride Longlive Bio-Technology Co., Ltd. 2001 yil iyun oyida tashkil etilgan. Kompaniya makkajo'xori boshoqi va makkajo'xoridan xomashyo sifatida foydalanadi va ushbu mahsulotlar orasida funktsional shakar, kraxmal va shakar va boshqa turli xil mahsulotlarni yaratish uchun zamonaviy bioinjeneriya usullarini qo'llaydi, Uzoq umr ksilo-oligosaxarid ishlab chiqarish quvvati 6 tonnani tashkil etadi, u dunyodagi eng yirik ksilo-oligosaxarid ishlab chiqaruvchisi bo'lib, Xitoyda Amerika Qo'shma Shtatlari, Evropa Ittifoqi, Janubiy Koreya va boshqa kirish joylarida ksilo-oligosaxarid mahsulotini muvaffaqiyatli targ'ib qila oldi. ovqatlanish va oziq-ovqat qoidalariga.
Mahsulot jarayoni va sifat standartlari, toksikologiyasi, tuzilishi va funktsiyasi, qo'llash dasturlari va ksilo-oligosaxaridning boshqa yo'nalishlari bo'yicha uzoq umr ko'rish maqsadi, qo'shma tadqiqot institutlari va olimlar (Xitoy va butun dunyo bo'ylab) tegishli tadqiqot mavzularini amalga oshirish, bir qator ilmiy tadqiqotlarni nashr etish. qog'ozlar. Ksilo-oligosaxarid bo'yicha chop etilgan barcha tadqiqot maqolalarida Longlive ksilo-oligosaxarid tajribasi eng katta ulushga to'g'ri keldi.
Ksilo oligosakkaridi, b (2-7) glikozid bog'lari bilan bog'langan 1-4 ksiloza molekulalaridan tashkil topgan funktsional polimerik shakar. U issiqlikka ham, kislotaga ham barqaror va ksilooligosaxaridda pH2.5-8 orasida parchalanmaydi. Unga ovqat hazm qilish fermentlari ta'sir qilmaydi, ular ichak traktidagi foydali bakteriyalarni tanlab ko'paytirishi mumkin. Qo'shilish miqdori kichik, kuniga 0.7 dan 1.4 g gacha.
Ksilooligosakkarid nafaqat foydali bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi, ich qotishi va diareyani tartibga soladi, balki minerallarning so'rilishini rag'batlantiradi, ozuqa moddalarining so'rilishini rag'batlantiradi, jigarni himoya qiladi, ichak saratonini oldini oladi, tish kariesini oldini oladi va yomon hidni tozalaydi. Bundan tashqari, uni sut mahsulotlari, pishirilgan mahsulotlar, xun takviyeleri va boshqa oziq-ovqatlarda ishlatish mumkin.
