Ăn uống lành mạnh quan trọng đối với mọi người, bao gồm cả trẻ em. Carbohydrate, hoặc "carb," là một trong những điều đầu tiên mà cơ thể chúng ta cần để hoạt động tốt và giữ vững sức mạnh. Chúng là nguồn cung cấp năng lượng cho tất cả chúng ta để chơi, chạy, suy nghĩ và làm mọi việc mà chúng ta yêu thích mỗi ngày. Tuy nhiên, hầu hết chúng ta đều biết rằng không phải tất cả các carb đều giống nhau. Mặc dù một số carb không tốt cho sức khỏe của chúng ta, nhưng những loại khác lại đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn sức khỏe. Vì vậy, có một loại carb đặc biệt mà chúng ta nên tập trung vào, đó chính là chất xơ.
Chất xơ là một loại dưỡng chất đặc biệt có trong trái cây, rau củ, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Khi cơ thể chúng ta tiêu thụ chất xơ, nó không phân giải hoàn toàn các carbs khác để lấy năng lượng. Thay vào đó, chất xơ giúp chúng ta rất nhiều. Cá nhân mà nói, nó giúp chúng ta cảm thấy no và hài lòng sau bữa ăn, điều này có nghĩa là chúng ta có thể sẽ không có nhu cầu ăn vặt nhiều. Chất xơ cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa bằng cách giữ cho mọi thứ di chuyển trơn tru qua ruột. Việc hấp thụ đủ chất xơ còn có thể giảm nguy cơ phát triển các bệnh nghiêm trọng như bệnh tim và tiểu đường.
Đôi khi rất khó để đo lường chính xác lượng carbs mà bạn tiêu thụ, đặc biệt nếu bạn muốn ăn chế độ ăn giàu chất xơ thì có thể không phải lúc nào cũng rõ ràng. Điều này là vì chất xơ được tính vào tổng lượng carbs trong nhiều loại thực phẩm. Vậy làm sao chúng ta biết được lượng carbs thực sự mình đang tiêu thụ? Rất đơn giản! Chỉ cần trừ đi lượng chất xơ từ tổng carbs được ghi trên nhãn dinh dưỡng.
Khi các bao bì thực phẩm đã ghi rõ lượng chất xơ bên trong, bạn sẽ biết ngay mỗi phần ăn chứa bao nhiêu chỉ bằng một cái nhìn nhanh vào nhãn mác. Cuối cùng, hãy tìm mục 'chất xơ' dưới mục tổng carbs. Điều này cung cấp cho bạn thông tin về lượng chất xơ có trong thực phẩm bạn sắp ăn. Sau khi đã có số liệu đó, chỉ cần trừ chất xơ khỏi tổng carbs để thấy được bao nhiêu trong số đó thực sự được hấp thụ.
Chất xơ, chất xơ và nhiều lợi ích hơn Trước tiên, các loại thực phẩm giàu chất xơ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa nên chúng ta cảm thấy no trong một khoảng thời gian dài hơn. Điều này sẽ giúp tránh ăn quá mức và ăn đồ ăn vặt không lành mạnh. Hơn nữa, chất xơ cũng có lợi cho việc cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa các vấn đề khó chịu như táo bón. Ngoài ra, như chúng tôi đã đề cập ở trên, việc ăn thực phẩm giàu chất xơ còn có thể giảm nguy cơ mắc phải nhiều bệnh (chẳng hạn như tim mạch và tiểu đường). Tôi nghĩ rằng không có gì quan trọng hơn sức khỏe, phải không!
Hôm nay tôi muốn đi sâu hơn một chút và nói về việc trừ chất xơ khỏi carbs. Điều này là vì khi chúng ta ăn carbohydrate, cơ thể chúng ta sẽ phân hủy chúng thành một loại đường đơn gọi là glucose. Chính glucose này cung cấp cho chúng ta năng lượng để làm tất cả những điều mà chúng ta yêu thích, như chơi thể thao, học tập và vui chơi cùng bạn bè. Tuy nhiên, chất xơ lại là một câu chuyện khác. Điều này là vì thay vì được chuyển hóa thành glucose, chất xơ di chuyển qua hệ tiêu hóa chủ yếu ở dạng nguyên vẹn. Trong suốt hành trình của mình, nó giúp loại bỏ chất thải và độc tố ra khỏi cơ thể chúng ta.
Đó là lý do cơ thể chúng ta cần chất xơ để hoạt động! Cơ thể chúng ta hoạt động tốt nhất khi các hệ thống trong cơ thể được giữ sạch sẽ và chất thải không được phép tích tụ, lên men bên trong chúng ta - chất xơ hoạt động bằng cách quét qua và thực hiện một số công việc làm sạch đó. Vì chất xơ không phải là nguồn năng lượng như các carbs khác, chúng ta cần đảm bảo rằng khi theo dõi chế độ ăn uống, nó được trừ khỏi tổng lượng carbs.
Công ty Công nghệ Sinh học Shandong subtracting dietary fiber from carbs được thành lập vào tháng 6 năm 2001. Công ty sử dụng bắp cải và ngô làm nguyên liệu thô và áp dụng các kỹ thuật sinh học hiện đại để tạo ra tinh bột, đường và đường chức năng. Năng lực xylo oligosaccharide của công ty là 6.000 tấn.
Xylo-oligosaccharides không chỉ trừ đi chất xơ trong carbs mà còn thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi, điều hòa táo bón và tiêu chảy, mà còn tăng cường hấp thu khoáng chất, thúc đẩy hấp thu dinh dưỡng, bảo vệ gan, phòng ngừa ung thư đường ruột, ngăn ngừa sâu răng và loại bỏ hơi thở khó chịu. Nó cũng có thể được sử dụng trong các sản phẩm sữa, thực phẩm nướng, thực phẩm bổ sung và các loại thực phẩm khác.
Xylo-oligosaccharide là một chất xơ chức năng được trừ từ carbs, bao gồm 2-7 phân tử xylose liên kết bởi các liên kết glycosidic b (1-4). Nó ổn định trong môi trường axit và nhiệt độ cao và không bị phân hủy giữa pH 2.5-8 ở nhiệt độ 120 độ Celsius. Nó không bị phân giải bởi các enzym tiêu hóa trong ruột. Chúng có thể chọn lọc nhân lên vi khuẩn có lợi trong ruột, và lượng thêm vào rất thấp, chỉ khoảng 0.7-1.4g/ngày.
Longlive RD tập trung vào quy trình sản phẩm và tiêu chuẩn chất lượng, độc tính học, cấu trúc và chức năng, chương trình ứng dụng và các hướng nghiên cứu khác về Xylo-oligosaccharide, phối hợp với các tổ chức nghiên cứu và nhà khoa học (Trung Quốc và toàn cầu) để thực hiện các đề tài nghiên cứu liên quan, công bố một số bài báo khoa học. Trong tất cả các nghiên cứu xylo-oligosaccharide đã công bố, thí nghiệm xylo-oligosaccharide của Longlive chiếm phần đáng kể nhất khi trừ chất xơ dietary từ carbs.
EN
