ما هي الوليجوسكاريدات؟ قد يبدو المصطلح معقدًا ولكنه مجرد نوع من الكربوهيدرات. لماذا تعتبر الكربوهيدرات ضرورية كسكريات طاقة للجسم؟ عندما نتناول الطعام، يقوم جسمنا بإطلاق الكربوهيدرات لتوليد الطاقة التي تدفعنا للجري حول الحديقة، قراءة القصص وكل ما نحب القيام به.
الإوليجوساكرائدات فريدة لأنها تتكون من سلسلة أصغر عددًا من جزيئات السكر مقارنة بالكربوهيدرات الأخرى مثل النشا أو السكريات العادية. لذلك، فهي تختلف عن بعضها البعض ويمكن أن تؤثر على أجسادنا بطرق مختلفة. الأوليجوساكرائدات وفيرة في الأطعمة الشائعة التي نتناولها يوميًا، مثل الحبوب (القمح والشوفان)، الفواكه الحلوة (الموز والتفاح)، والخضروات الملونة (البصل والثوم).
على عكس الكربوهيدرات الأخرى، أهمية الأوليغوساكاريدي و الأوليغوساكاريدي الكسوي في حماية صحتنا يتم تجاهلها إلى حد كبير، لكنها تقوم بعمل مهم. وظيفتهم الرئيسية هي حماية النباتات الطبيعية لجهازنا الهضمي، وهي النباتات التي تساعد في هضم الطعام في أجسامنا. الوليجوساكاريدات هي غذاء لبعض البكتيريا المفيدة الموجودة في أمعائنا. البكتيريا الجيدة مهمة جدًا بالنسبة لنا لأن هذه البكتيريا تساعد في هضم طعامنا وتقوي نظامنا المناعي.
الوليجوساكاريدات مهمة لصحة الجهاز الهضمي، ولذلك ترغب العديد من شركات الأغذية والمشروبات في إضافتها إلى منتجاتها. تظهر في العديد من الأطعمة مثل؛โยغرت ناعم، وأشرطة الجرانولا المقرمشة وهي بالفعل موجودة في مشروباتنا المفضلة الجديدة بما في ذلك مشروبات الرياضة، والعصائر. وهذا يضمن أن تكون أكثر صحة لجميع المستهلكين بإضافة المزيد من الوليجوساكاريدات.
هذا يعني أنه عندما تستمتع بالأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الوليجوساكرائدات، لن تكتفي فقط بتحفيز حواس التذوق لديك ولكنك ستستفيد أيضًا من حيث الصحة. إنها فرصة رابحة للجميع! الحصول على الوليجوساكرائدات في حليب الأم جهاز هضمي أكثر صحة كان مثاليًا معروفًا للكثيرين منا لبعض السنوات الآن، وهذا هو السبب في أن شركات الأغذية تبحث عن طرق لدمج الوليجوساكرائدات في صيغها.
على الرغم من أن الجسم لا يستطيع تحليل الوليجوساكرائدات كما يفعل مع الكربوهيدرات الأخرى، إلا أنها يمكن أن تُستخدم لمساعدة الطعام على التنقل عبر الأمعاء. هذا يعني أن الوليجوساكرائدات تساعد نظامنا الهضمي على العمل بشكل صحيح بما في ذلك تمكين الوقاية من الإمساك. عن طريق تناول أطعمة غنية بالوليجوساكرائدات، نحن نقدم ل أجسادنا الكثير.
الوليجوساكرائدات ليست جيدة فقط لاستخدامها داخليًا، بل في الواقع تم استخدامها كدواء لسنوات عديدة. بدونها، سيكون من المستحيل محاربة العديد من العدوى وليجوساكرائدات البريبايوتيك لعلاج أو الوقاية وصحتنا بالتأكيد لن تتحسن. الأفضل من ذلك، تم مؤخرًا استخدام الوليجوسكاريدات كأساس لعلاج السرطان. نحن نبدأ للتو في استكشاف سطح ما يمكن أن تفعله الوليجوسكاريدات في الطب مع الباحثين والعلماء، وهو أمر مثير جدًا.
الكسيلو-أليغوساكرائيد هو سكر متعدد وظيفي يتكون من 2-7 جزيئات كسيلوز مرتبطة معًا بواسطة روابط غليكوسيدية β (1-4). إنه مستقر حيال الحموضة والحرارة ولا يتحلل عند درجة حرارة 120 بين الأليغوساكرائيدات. لا تؤثر عليه الإنزيمات الهضمية ويمكنه ضرب البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي بشكل انتقائي. كمية السكر المضاف قليلة جدًا، تتراوح بين 0.7 إلى 1.4 جم/اليوم.
الكسيلو-أوليجوساكاريدات不仅可以 تعزيز تكاثر البكتيريا المفيدة، وتنظيم الإمساك والإسهال، ولكنها أيضاً تُعزز امتصاص المعادن، تعزز الأوليغوساكاريدات، تحمي الكبد، تمنع سرطان القولون، تمنع تسوس الأسنان وتزيل الروائح الكريهة. كما يمكن استخدامها في منتجات الألبان، والمنتجات المخبوزة، والمكملات الغذائية وغيرها من الأطعمة.
يركز قسم البحث والتطوير في لونغلايف على عملية المنتج ومعايير الجودة، السمية، البنية والوظيفة، برامج التطبيق وغيرها من الاتجاهات المتعلقة بالكسيلو-أوليجوساكاريدات والأوليغوساكاريدات. وقد قامت المؤسسات العلمية والعلماء (في الصين وعلى مستوى العالم) بإجراء أبحاث ذات صلة، ونشرت العديد من الأوراق البحثية العلمية. من بين جميع أوراق البحث حول الكسيلو-أوليجوساكاريدات، فإن التجارب الخاصة بـ لونغلايف تمثل النسبة الأكبر.
شركة أوليغوساكاريدي لونغلايف بيو-تيكنولوجي المحدودة تأسست في يونيو 2001. تستفيد الشركة من قش الذرة والذرة كمواد خام وتستخدم طرق الهندسة البيولوجية الحديثة لإنتاج السكريات الوظيفية، النشا، السكر وأنواع أخرى من المنتجات. من بين هذه المنتجات، سعة إنتاج الأوليغوساكاريدي الكسوي لشركة لونغلايف هي 6,000 طن، وهي أكبر منتج للأوليغوساكاريدي الكسوي في العالم وقد نجحت في تعزيز منتج الأوليغوساكاريدي الكسوي في الصين وفي الولايات المتحدة، الاتحاد الأوروبي، كوريا الجنوبية وغيرها من المناطق للحصول على موافقة لوائح الأعلاف والأغذية.
EN
